Мясной рулет с морковью

Приветствую всех дорогие друзья. Рецепт этого мясного рулета с морковью, давным-давно  увидела в одном из журналов, он мне понравился своим красивым и ярким видом. Фарш для приготовления мясного  рулета можно взять любой, свиной, говяжий или смешанный. Морковь лучше всего брать среднюю или крупную. Мелкую морковь лучше не использовать, потому что на выкладывание стенок рулета уйдет много время, и  не будет создаваться нужный рельеф.

Продукты для приготовления:

  • морковь 5 штук
  • лук порей 1 штука
  • мясной фарш  500 грамм
  • лук 2 штуки
  • яйца 2 штуки
  • черствый хлеб 2 кусочка
  • молоко 0,5 стакана
  • соль
  • специи
  •  маргарин

Как готовить мясной рулет с морковью

Морковь почистить, лук порей помыть отрезать всё лишнее  и, не измельчая отварить в кипящей воде в течение 8-10  минут.

Репчатый лук  мелко порезать или натереть на крупной терке. Хлеб замочить в молоке, отжать лишнюю жидкость. Фарш смешать с измельченным  луком, хлебом, яйцами, посолить  добавить специи и все перемешать.

Прямоугольную форму  выложить фольгой и смазать маргарином. Две моркови оставить, чтобы положить внутри рулета. Оставшуюся морковь порезать кружочками и выложить на фольгу так, как укладывают черепицу.

Сверху импровизированной черепицы положить  половину фарша. Лук  порей надрезать вдоль и в середину положить морковь, обернуть ее так луком так,  чтобы  получилась «одетая» в лук морковь.

«Одетую» морковь уложить  на фарш. По бокам формы  выложить кружочки оставшейся моркови, так как морковь не была выложена по всей высоте формы, в противном случае она бы упала.

После того как остатки  моркови выложены, накрыть всю конструкцию  второй половиной фарша, фарш плотно прижать и разровнять поверхность рулета.

Выпекать рулет в разогретой до 180С духовке, в течение  1 часа.

После этого выключить духовку и оставить в ней мясной рулет с морковью еще на 10 минут.

Готовый рулет вынуть из духовки  и нарезать на куски. На гарнир можно подать тушеные овощи или отварной картофель.

Приятного аппетита.

На главную страницу.

Комментарии к записи "Мясной рулет с морковью"
Перейти к форме комментирования
  1. Прикольный мясной рулет, завтра такой сделаю. И форма есть поддходящая - кирпичом. Когда-то для кексов покупала, но кексы сейчас делаю в круглых силиконовых, а эта без дела валяется. Вот и пригодится.

    Ответить
    • Правильно Светлана, зачем без дела валяться форме, пришел ее час послужить для пользы дела.

      Ответить
    • У меня такая форма тоже есть - латка.

      Ответить
  2. И вкусный рулет, и красивый. Люблю такие блюда. Надо себе такой приготовить.

    Ответить
    • Анна если такие блюда нравятся, то мясной рулет с морковью тоже понравится.

      Ответить
  3. Какой красивый рулет получился, минимум продуктов, супер. Вот только у меня нет такой формы. Как вы думаете Татьяна, а если использовать больше слоев фольги она выдержит весь рулет? Или может прислонить рулет к одному боку противня.

    Ответить
    • Маргарита конечно можно сделать импровизированную форму из нескольких слоев фольги. Иногда когда нет подходящей формы так делают.Надо будет хорошо подвернуть форма по углам, чтобы углы у нее получились крепкими.

      Ответить
    • Отлично, спасибо большое!!!

      Ответить
  4. такой рулет я еще не пробовала приготовить! очень интересно, надо будет на выходные попробовать

    Ответить
  5. Такой праздничный вариант мясного рулета, очень симпатичный! И еще идея завернуть морковь в лук-порей понравилась! :)

    Ответить
    • Я когда этот рецепт увидела, мне тоже понравился такой вариант"одежки" для моркови. Рулет получается очень яркий и красивый.

      Ответить
  6. Мясной рулет с морковью выглядит аппетитно,а вкус узнаем,когда приготовлю.Спасибо за рецепт.

    Ответить
    • Пожалуйста Наташа, рулет стоит попробовать.

      Ответить
  7. Обалденно красивая подача рулета! Украсит праздничный стол точно!

    Ответить
    • Это точно, праздничный стол такой рулет украсит без сомнения.

      Ответить
  8. И мне такая идея очень понравилась! На праздничный стол такое блюдо отлично подойдет

    Ответить
    • Я тоже так думаю Оксана.

      Ответить
  9. Красиво и вкусно! Спасибо, попробую! Твит...

    Ответить
    • Спасибо Елена.

      Ответить
  10. Какой рулет, он не только вкусный, а еще и красивый. Аппетитный.

    Ответить
  11. Удивительный рулетик у тебя, Танюша, получился. Я еще такого не делала. Красотень! :)

    Ответить
  12. Такой рулет я еще не готовила.
    Красивый и очень вкусный!

    Ответить
  13. Очень яркое и нарядное блюдо получилось! И глаз порадуется и желудок))) В ближайший же праздник приготовлю!!! Спасибо за прекрасный рецепт!

    Ответить
  14. Очень красиво получилось, уверена, что вкусно. Спасибо будем пробовать.

    Ответить
  15. Вчера только печеночный рулет готовила, мясной с морковью очень нарядно выглядит.

    Ответить
  16. Какой он радостный - особенно, сейчас, когда вокруг ярких красок не хватает! Надо будет обязательно такое Солнышко на стол поставить, спасибо, Таня )))

    Ответить
  17. Удивительно вкусно получится мясной рулет. И очень красиво смотрится.

    Ответить
  18. Оригинально и очень красиво получилось! Вкусно безусловно! Спасибо!

    Ответить
  19. Танюша, твоя фантазия не знает предела! Я сначала подумала, что рулет красной рыбой украшен и задумалась о таком сочетании))) С морковкой то, что надо! Спасибо за отличную идею и рецепт!

    Ответить
  20. Очень нарядное блюдо получилось, такой рулет станет украшением любого стола. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  21. получится нарядное блюдо! Ммм, мясо совощами - отличное сочетание!

    Ответить
    • Это точно, полный состав всего, что надо.

      Ответить
  22. Какой оригинальный рулет! И несомненно вкусный!

    Ответить
    • Вкусный, вкусный мои домочадцы оценили его и еще заказ сделали.

      Ответить
  23. Мне так нравятся подобные рулеты, когда от разреза оторвать глаз не можешь... Танюша, браво! Шикарнейший рулетик!

    Ответить
    • Спасибо Ленчик.

      Ответить
  24. Вкусный и по приготовлению не сложный, надо приготовить.Спасибо за рецепт.

    Ответить
    • Пожалуйста Людмила.

      Ответить
  25. На фотографии настолько аппетитно выглядит, что смотреть невозможно! Представляю, какая вкуснятина, ваш мясной рулет до еще с морковкой.

    Ответить
    • Вкуснятина , вкуснятина, слопали в один присест.

      Ответить
  26. Какой красивый и аппетитный рулет. Отличная идея приготовления, спасибо.

    Ответить
  27. Если после обвязки края остались открытыми, подвернуть мясо внутрь, чтобы при запекании морковь не выпадала.

    Ответить
    • Юлия совершенно правильное замечание при запекании мяса. В рецепте берется фарш, поэтому морковь никуда не выпадает.

      Ответить
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля