Приветствую всех дорогие друзья. Рецепт этого мясного рулета с морковью, давным-давно увидела в одном из журналов, он мне понравился своим красивым и ярким видом. Фарш для приготовления мясного рулета можно взять любой, свиной, говяжий или смешанный. Морковь лучше всего брать среднюю или крупную. Мелкую морковь лучше не использовать, потому что на выкладывание стенок рулета уйдет много время, и не будет создаваться нужный рельеф.
Продукты для приготовления:
- морковь 5 штук
- лук порей 1 штука
- мясной фарш 500 грамм
- лук 2 штуки
- яйца 2 штуки
- черствый хлеб 2 кусочка
- молоко 0,5 стакана
- соль
- специи
- маргарин
Как готовить мясной рулет с морковью
Морковь почистить, лук порей помыть отрезать всё лишнее и, не измельчая отварить в кипящей воде в течение 8-10 минут.
Репчатый лук мелко порезать или натереть на крупной терке. Хлеб замочить в молоке, отжать лишнюю жидкость. Фарш смешать с измельченным луком, хлебом, яйцами, посолить добавить специи и все перемешать.
Прямоугольную форму выложить фольгой и смазать маргарином. Две моркови оставить, чтобы положить внутри рулета. Оставшуюся морковь порезать кружочками и выложить на фольгу так, как укладывают черепицу.
Сверху импровизированной черепицы положить половину фарша. Лук порей надрезать вдоль и в середину положить морковь, обернуть ее так луком так, чтобы получилась «одетая» в лук морковь.
«Одетую» морковь уложить на фарш. По бокам формы выложить кружочки оставшейся моркови, так как морковь не была выложена по всей высоте формы, в противном случае она бы упала.
После того как остатки моркови выложены, накрыть всю конструкцию второй половиной фарша, фарш плотно прижать и разровнять поверхность рулета.
Выпекать рулет в разогретой до 180С духовке, в течение 1 часа.
После этого выключить духовку и оставить в ней мясной рулет с морковью еще на 10 минут.
Готовый рулет вынуть из духовки и нарезать на куски. На гарнир можно подать тушеные овощи или отварной картофель.
Приятного аппетита.
Прикольный мясной рулет, завтра такой сделаю. И форма есть поддходящая - кирпичом. Когда-то для кексов покупала, но кексы сейчас делаю в круглых силиконовых, а эта без дела валяется. Вот и пригодится.
Правильно Светлана, зачем без дела валяться форме, пришел ее час послужить для пользы дела.
У меня такая форма тоже есть - латка.
И вкусный рулет, и красивый. Люблю такие блюда. Надо себе такой приготовить.
Анна если такие блюда нравятся, то мясной рулет с морковью тоже понравится.
Какой красивый рулет получился, минимум продуктов, супер. Вот только у меня нет такой формы. Как вы думаете Татьяна, а если использовать больше слоев фольги она выдержит весь рулет? Или может прислонить рулет к одному боку противня.
Маргарита конечно можно сделать импровизированную форму из нескольких слоев фольги. Иногда когда нет подходящей формы так делают.Надо будет хорошо подвернуть форма по углам, чтобы углы у нее получились крепкими.
Отлично, спасибо большое!!!
такой рулет я еще не пробовала приготовить! очень интересно, надо будет на выходные попробовать
Такой праздничный вариант мясного рулета, очень симпатичный! И еще идея завернуть морковь в лук-порей понравилась!
Я когда этот рецепт увидела, мне тоже понравился такой вариант"одежки" для моркови. Рулет получается очень яркий и красивый.
Мясной рулет с морковью выглядит аппетитно,а вкус узнаем,когда приготовлю.Спасибо за рецепт.
Пожалуйста Наташа, рулет стоит попробовать.
Обалденно красивая подача рулета! Украсит праздничный стол точно!
Это точно, праздничный стол такой рулет украсит без сомнения.
Красиво и вкусно! Спасибо, попробую! Твит...
Спасибо Елена.
И мне такая идея очень понравилась! На праздничный стол такое блюдо отлично подойдет
Я тоже так думаю Оксана.
Какой рулет, он не только вкусный, а еще и красивый. Аппетитный.
Удивительный рулетик у тебя, Танюша, получился. Я еще такого не делала. Красотень!
Такой рулет я еще не готовила.
Красивый и очень вкусный!
Очень яркое и нарядное блюдо получилось! И глаз порадуется и желудок))) В ближайший же праздник приготовлю!!! Спасибо за прекрасный рецепт!
Очень красиво получилось, уверена, что вкусно. Спасибо будем пробовать.
Вчера только печеночный рулет готовила, мясной с морковью очень нарядно выглядит.
Какой он радостный - особенно, сейчас, когда вокруг ярких красок не хватает! Надо будет обязательно такое Солнышко на стол поставить, спасибо, Таня )))
Удивительно вкусно получится мясной рулет. И очень красиво смотрится.
Оригинально и очень красиво получилось! Вкусно безусловно! Спасибо!
Танюша, твоя фантазия не знает предела! Я сначала подумала, что рулет красной рыбой украшен и задумалась о таком сочетании))) С морковкой то, что надо! Спасибо за отличную идею и рецепт!
Очень нарядное блюдо получилось, такой рулет станет украшением любого стола. Спасибо за рецепт.
получится нарядное блюдо! Ммм, мясо совощами - отличное сочетание!
Это точно, полный состав всего, что надо.
Какой оригинальный рулет! И несомненно вкусный!
Вкусный, вкусный мои домочадцы оценили его и еще заказ сделали.
Мне так нравятся подобные рулеты, когда от разреза оторвать глаз не можешь... Танюша, браво! Шикарнейший рулетик!
Спасибо Ленчик.
Вкусный и по приготовлению не сложный, надо приготовить.Спасибо за рецепт.
Пожалуйста Людмила.
На фотографии настолько аппетитно выглядит, что смотреть невозможно! Представляю, какая вкуснятина, ваш мясной рулет до еще с морковкой.
Вкуснятина , вкуснятина, слопали в один присест.
Какой красивый и аппетитный рулет. Отличная идея приготовления, спасибо.
Если после обвязки края остались открытыми, подвернуть мясо внутрь, чтобы при запекании морковь не выпадала.
Юлия совершенно правильное замечание при запекании мяса. В рецепте берется фарш, поэтому морковь никуда не выпадает.