Картофель очень популярный и всеми любимый овощ, с ним можно приготовить огромное множество блюд. Без картофеля не обходится ни один праздничный и повседневный стол. Он вкусен отварной, запеченный и жаренный.
Сегодня рецепт с фото фаршированного картофеля.
Продукты для приготовления:
- Картофель 8 штук (крупный)
- Шампиньоны 600 грамм
- Красный перец 1 штука
- Лук 1 штука
- колбаски для барбекю 100 грамм
- Чеснок 5 зубчиков
- Ветчина 100 грамм
- Оливковое масло
- Соль и перец
Как готовить фаршированный картофель
Картофель почистить и сделать из них прямоугольные брусочки, обрезав каждую картофелину со всех сторон.
С помощью специальной ложки, о ней я писала здесь, вынуть середины, стараясь не повредить стенки.
Остатки картофеля можно использовать при приготовлении любого супа. Рецепт очень вкусного супа с клецками можно найти здесь. Отварить картофель в подсоленной воде 8-10 минут, следите, чтобы картофель не переварился. Отваренный картофель положить на бумажное полотенце, полым боком вниз, чтобы впиталась лишняя жидкость.
Чтобы приготовить начинку для картофеля, в сковородке раскалить растительное масло и слегка подрумянить в нем мелко порезанный чеснок. Ветчину и колбаску для барбекю мелко порезать.
Как только начнет распространяться чесночный аромат положить в сковородку порезанные мясные продукты.
Лук и красный перец мелко порезать и так же отправить в сковородку.
Тушить все до готовности. Шампиньоны порезать тонкими пластинками и положить в сковороду.
Обжарить всё несколько минут, чтобы грибы стали мягкими, но не потеряли свой привлекательный вид. Начинку для фаршированного картофеля посолить и поперчить. Слегка подрумянить каждую картофелину, во фритюрнице или в ковшике, в большом количестве масла.
Наполнить картофельные брусочки приготовленной начинкой, остаток начинки сервировать в каждую тарелку.
Начинку для картофеля можно сделать любую, это может быть рыбная или мясная начинка, или какой-нибудь соус. Как видите фаршированный картофель совсем не сложно приготовить, и такое блюдо будет очень красиво смотриться на столе, пойдет даже на праздничный стол.
В предпраздничной суете, когда нет много время для готовки, такой картофель можно приготовить заранее, и непосредственно перед подачей на стол разогреть его в духовке, посыпав сверху натертым на терке сыром. Приятного аппетита.
Какой совершенно потрясающий простой и красивый рецепт! Очень оригинальная подача и на праздничный стол просто отлично подойдет! особенно если заранее его приготовить и удобно и практично!
Действительно так оно и есть. На праздники всегда не хватает время, чтобы все задуманное приготовить, а это блюдо приготовленное заранее, даст возможность другими делами заняться.
Какая красота и вкуснятина. И совершенно праздничное блюдо.
Для праздника такой картофель в самый раз, главное что можно заранее приготовить.
Красивое исполнение рецепта и отличные ингредиенты для фаршированного картофеля.
Еще удобно, что можно менять эти ингредиенты и каждый раз будет новое блюдо, для мясоедов можно так же с мясной начинкой делать.
Вполне вероятно и стоит удивить гостей таким фаршированным картофелем!
Попробуйте Александр, думаю гости действительно будут удивлены.
красивое и нарядное блюдо! Каротшечку заранее подготовить... начинку тоже - а потом опа и готово!
Совершенно верно.
Рецепт очень оригинален формой картофеля. Обычно напополам режут как лодочки. а тут необычно.
Так оно и есть, но если сделать картофель брусочками, то красивое блюдо получится. Самое главное, что обрезанные бока картофеля можно использовать для других блюд.
Так всё аппетитно.
Великолепная закуска.
Это вам не картошка фри.
Рада что эта картошка понравилась вам.
Какая эффектная подача и начинкой можно поэкпериментировать. Спасибо за чудесную идею, Танюш!
Пожалуйста Светик!
Неожиданно, но, как блюдо смотрится аппетитно. Беру на заметку, постараюсь приготовить к Новому году!
Смотрится действительно красиво, впридачу ко всему и вкусно.
Неожиданно увидеть прямоугольный картофель! Возможно поэтому и смотрится так оригинально!)) Спасибо за новый рецепт!))
Пожалуйста Наталья.
Ну очень оригинально! Твит!
Спасибо.
Оригинальное блюдо!В начинке все мои любимые ингредиенты,спасибо Татьяна, обязательно приготовлю.
Пробуйте Вера, приготовится такой картофель совсем не сложно.
Святой Николай Чудотворец прославился своею добротой и готовностью помочь каждому.
Пусть же и вас он не обойдет своей любовью и добротой. Да сопутствует вам счастье, радость и успех сегодня, и весь следующий год!
С ПРАЗДНИКОМ!!
Светлана спасибо за поздравление, и вам так же свего самого хорошего.
Рецепт картофеля очень оригинален. Очень люблю картофель в любом виде. Приготовлю на выходных, рецепт понравился.
Пробуйте Анатолий, если вы любитель картофеля, то надеюсь что в таком виде он вам понравится.
Очень оригинальный рецепт для фаршированного картофеля.
Браво!
Танечка спасибо за похвалу.
Красиво, а как, наверное, вкусно!
Очаровательно удивительный фаршированный картофель. Гости будут обязательно удивлены, такой изысканностью.
Я однажды вырезала картофель зубчиками и пополам, а вовнутрь сыпала зелень, было очень похоже на цветочки. Представляю удивление гостей от такого блюда. Супер!
Представляю какое красивое блюдо получилось, спасибо Ирина за идею надо тоже попробовать приготовить такой же картофель.
Делала похожим способом картофель, только начинка чуть-чуть не такая. Ну, очень вкусное блюдо, съедается влет.
Очень красиво и аппетитно, я тоже делаю фаршированный картофель, только бруски не нарезаю, а готовлю, как перец фаршированный, только без томата. Спасибо за рецепт Танюшка!
И правильно делаешь что без томата готовишь фаршированный картофель, он с ним не очень дружит.
ДА! Картошечка всегда была и есть любимым блюдом всех народов.Рецепт вкусный,возьму на заметку.Спасибо и с днем ВАС св. ВАЛЕНТИНА.Заходите в гости на http://natalishef.ru/salat-v-grushe/
Я сначала даже не поверила, что это картофель. Красиво. Такое блюдо точно всем понравится. Оно и не обычно, и очень вкусно.