ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ

Как приготовить киш
как приготовить киш

Сегодня будем готовить киш, французский открытый пирог. Этот пирог состоит из основы, приготовленной из слоенного или из рубленного теста. Заливка делается из яиц и сливок или молока, заливка смешивается с разнообразными ...

Как приготовить меренги или безе
Как приготовить меренги или безе

Меренги, или как еще их называют безе, известны в кулинарии очень давно с 1692 года, когда впервые были упомянуты в повареной книге Франсуа Массиало. Безе или меренги это французский десерт приготовленный из взбитых с сахаром ...

Как приготовить блины Сюзетт
Как приготовить блины Сюзетт

Рецепт блинов "Сюзетт" я впервые увидела в испанском кулинарном журнале. Блины так аппетитно смотрелись на фото, что мне непременно захотелось их приготовить. Сказано сделано, блины были  приготовлены, и выложены  для участия ...

Заварные пирожные «Лебединая идиллия»
Эклеры, заварное пирожное

Заварные пирожные "Лебединая идиллия" Думаю что мимо таких заварных пирожных эклер  никто не пройдет мимо. Настоящая лебединая идиллия, гости будут в восторге от такой красоты. И самое главное, что нет никаких премудростей, ...

Как приготовить яйца пашот
Как приготовить яйца пашот

Как приготовить яйца пашот Приветствую всех дорогие друзья! Сегодня расскажу как можно приготовить яйца пашот. Это традиционный французский способ приготовления яйца на завтрак,  яйцо сваренное без скорлупы.  Яйца пашот ...

Торт Татен с персиками (лысыми)

Торт Татен с персиками (лысыми) Приветствую всех дорогие друзья! Наверняка многие из Вас слышали о таком французском перевернутом пироге как Торт Татен ( Тarte Tatin) . Это классический французский  открытый пирог который готовится ...

Фаршированная куриная грудка Cordon Bleu
Фаршированная куриная грудка

Cordon Bleu это один из популярных рецептов французской кулинарии. Происхождение, если верить источникам, связано с  известной  французской кулинарной школой le Cordon Bleu. ( ...) ...