Свиную шейку можно приготовить различными способами, один из них - это запечь ее в фольге в духовке. 
Так же очень хорошо получится шейка если ее запечь в кондитерском рукаве, или можно приготовить в мультиварке, пароварке. При любом способе приготовления, мясо надо предварительно замариновать. Вариантов приготовления много, можно выбрать тот, который больше по душе.
Продукты для приготовления запеченной в духовке свиной шейки:
- Свиная шейка 1 кг
- Соль и перец
- Соус чимичурри 2 столовые ложки. Соус можно заменить любыми другими специями
Как приготовить свиную шейку запеченную в духовке
Свиную шейку перед запеканием обязательно надо замариновать, тогда мясо получится очень мягким, сочным и ароматным. Вариантов маринада есть много, можно сделать маринад из горчицы и меда, так же можно замариновать мясо в ароматных специях и травах. Я мариновала шейку в соусе чимичурри, рецепт которого есть на сайте и его можно посмотреть здесь. Мясо в маринаде должно полежать как минимум 2-3 часа, лучше всего конечно будет мясо замариновать на ночь, а на следующий день приступить к приготовлению.
Мясо помыть, натереть солью. Соли много не брать, потому, что часть соли мясо возьмет из маринада. Если есть желание можно немного поперчить, затем кусок мяса обмазать со всех сторон соусом. Подготовленную таким образом для приготовления свиную шейку, завернуть в фольгу.
Для запекания, не разворачивая фольгу, замаринованную шейку положить на противень, и готовить в разогретой до 200 С духовке, в течение часа. 
За 20 минут до конца приготовления открыть фольгу, чтобы мясо слегка подрумянилось. 
Вместе с шейкой на противень я положила запекаться овощи, из которых в последствие приготовила салат. Рецепт салата можно посмотреть здесь. 
Вместо баклажанов и перца можно запечь картофель. Подберите гарнир на ваш вкус. Запеченную свиную шейку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде в качестве закуски. Приятного аппетита.
первая фотка - аппетитная!
Люблю мясные блюда, запеченные в фольге! Спасибо за рецепт.
Отличный рецепт приготовления свиной шейки. Никакой колбасы не нужно, если есть такое блюдо. Танюшка, твой соус чимичурри "убил наповал", подскажи, какой у него вкус и из чего его делают?
Танюш, вот по этой ссылке посмотри http://snovaoede.ru/sousi/sous-chimichurri, там несколько рецептов соуса чимичурри. В зависимости от того из чего его готовишь, вкус разный. Тот соус, что для маринада брала, немного кисловатый на вкус он с помидорами. Но любой из вариантов соуса для маринада подойдет.
Вау, как шикарно сделана свиная шейка в фольге, сразу так мяса захотелось, прям, до обморока ))) Классный рецепт, Танюш!
Спасибо Светик!!!:)
Так нравится все запеченное в фольге. И гарнир тут еще такой. Замечательно! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста Ирина!!!
Мясные блюда, приготовленные в духовке, по определению должны получаться великолепно! В том числе и свиная шейка.
Замаринованная свиная шейка в духовке получается особенно вкусно.
Отличный рецепт, обожаю мясо в фольге...
Отличный рецепт - такую шейку в последнее время готовлю в мультиварке, и всем советую. Результат - пальчики оближешь!
Запечь свиную шейку в фольге в духовке просто замечательная идея. Мои всегда с особым воодушевлением встречают такое блюдо из свинины на столе.
Свинина сама по себе отличное мясо, не проходит и недели, чтобы супруга что-нибудь из него не приготовила, вот, хотя бы, запечь свиную шейку в духовке, как Вы предлагаете.
Вчера была на свадебном торжестве и отведала вот такую свининку. Теперь по вашему рецепту и сама дома приготовлю. Ох и вкусно получится!
мяско в фольге очень ароматное и нежное получается! такой соус я уже готовила - классный такой!
Я частенько запекаю свинину с разными маринадами. Всегда получается вкусно и как уже здесь заметили, никакой колбасы не надо. Такое мясо и на второе, и на закуску или бутерброд великолепно.
Я как то готовила свиную шейку, но она у меня получилась суховатая. Надо попробовать по вашему рецепту.
свиная шейка должна получиться тающей во рту! Такая вкусняшка получится это стоит приготовить!
Очень аппетитная шейка получилась! Я давно убедилась, в том что лучше домашней кухни нет ни чего, все самое вкусное готовится дома. Татьяна, спасибо за классный рецепт, возьму себе на заметку, красивые фотграфии
Аж слюнки потекли:-) При возможности испробую ваш рецепт!
Мясо с запеченными овощами - наслаждение! Такой салатик аппетитный получился, а мясо.... Ммм...
Мясо оно и есть мясо....И любой способ приготовления его не испортит. И овощи - прекрасный выбор в качестве гарнира. Выглядит очень аппетитно и без сомнений вкусно.