Сегодня еще одно блюдо итальянской кухни, это спагетти а ля карбонара. Это блюдо готовится из спагетти и соуса карбонара. Изначально соус готовился из ветчины, сыра пармезан и яиц. В последствие появилось много его разновидностей: со сливками, грибами, с мясным фаршем, без яиц и т. д. 
Какой бы вариант вы не решили приготовить, все получится очень вкусно и непременно захочется повторно приготовить это блюдо.
Продукты для приготовления спагетти карбонара
- Спагетти 200 грамм
- Бекон 100 грамм
- Сливки 200 грамм
- Маленькая луковица 1 шт.
- Сыр 50 грамм
- Сливочное масло 15-20 грамм
- Растительное масло не полная столовая ложка
- Соль перец по вкусу
Как готовить спагетти карбонара
Спагетти отварить в подсоленной кипящей воде. Кроме соли в воду ничего добавлять не надо. Иногда, для того, чтобы спагетти быстрее сварились, во время варки, в воду добавляют немного растительного масла. При приготовлении спагетти карбонара, этого делать ни в коем случае ни надо, потому, что отваренные спагетти будут покрыты маслом и соус просто-напросто не пропитает их, а стечет в тарелку и придется есть макароны отдельно от соуса. Спагетти варить до готовности, время их приготовления обычно указано на упаковке. Отваренные спагетти откинуть в дуршлаг и дать стечь воде. 
Пока варятся спагетти можно заняться приготовлением соуса. В сковородке растопить сливочное масло добавив туда немного растительного масла, чтобы сливочное масло не пригорело. Лук мелко порезать, обжарить пару минут. Добавить в сковородку порезанный небольшими кусочками бекон. Как только прослойки сала в беконе начнут таять, и бекон начнет подрумяниваться, это займет 5-10 минут, залить все содержимое сковородки сливками, посолить и поперчить по вкусу, дать сливкам прокипеть пару минут на слабом огне. 
Отваренные спагетти положить в сковородку с готовым соусом и очень хорошо перемешать, чтобы соус равномерно распределился по спагетти, дать повариться пару минут и выключить газ. Или другой вариан подачи этого блюда, это спагетти разложить по тарелкам , поверх спагетти положить соус и посыпать сыром.
Подавать спагетти а ля карбонара горячими, посыпав натертым на мелкой терке сыром. Блюдо получается очень вкусным, пальчики оближешь. Такие спагетти можно приготовить как на обед, так и на ужин, сопроводив их большой порцией салата приготовленного из свежих помидоров и перца. Приятного аппетита.
ммм... сам так иногда делаю. а оказывается и название кто-то за меня уже придумал.
О, так приготовленное спаггети, мой муж готов есть на завтрак, обед и ужин, очень вкусный рецепт!
Уже только спагетти с сыром вызывают слюноотделение. А тут еще и бекон! Супер!
Я не очень люблю бекон сама, но для мужчин, думаю, замечательно будет и для всех, кто любит посытнее и помяснее....
Спагетти замечательно всегда выручают нас. И соусы вносят ну такое разнообразие... Спасибо за рецепт. Всегда можно творчески подойти и добавить то, что ближе... и по сезону опять же...
Слюнки потекли - вкуснотища!)))С разными соусами - так можно каждый день это блюдо употреблять!
Ой, да-да-да - это просто объедение! С дочкой в отпуске чередовали то Карбонару, то Болоньезе и все никак не надоедало. Рецептов в Интернете масса, но я, Тань, твоим больше всех доверяю - опытным путем проверено -:)
Сыр и бекон делают блюдо особенно вкусным. Спасибо за простой рецепт.
Очень вкусно, мне надо было родиться в Италии или Венгрии, обожаю макаронные изделия. Отлично приготовлены спагетти, спасибо за рецепт.
Просто есть "пустое" спагетти не очень интересно, а вот с таким соусом - просто вкуснотища!
Побаловала я сегодня, Танюш, твоим рецептом своих мужичков, умяли карбонару в 5 секунд и потребовали приготовить завтра с добавкой
Как я понимаю тебя. Мои мужички точно такие же требования мне выставляли, после того как попробовали впервые такие спагетти.
Самое главное в этом блюде, конечно же, сам соус карбонара. Спагетти идет в нем в качестве приложения, правда очень вкусного.
Мои мужчины и мясо "трескают" почем зря и от мучных изделий никогда не отказываются. так что и спагетти карбонара не является для них чем-то исключительным у нас дома.
Как говорила героиня известного фильма, простенько, но со вкусом. Да еще с каким вкусом. Просто пальчики оближешь. Спасибо за рецепт, все получилось очень вкусно.
Конечно, сыр и бекон делают блюдо питательным, что и требуется организму после трудового дня. Спасибо за рецепт.
Ем макароны редко, а тут посмотрела и захотелось). Только соус мне надо какой-то другой, наверное что-то сырное). Может у Вас что новенькое найду. Пошла искать).
Спасибо за рецепт, записала рецепт соуса. Отличный получится ужин.
вах-вах, это вкусненько! Я приготовила - переела, так вкусно... ну нельзя же так!
Ларочка со мной, такая же история приключилась. Так вкусно было, что остановиться не могла, результат-переела....
Из макаронных изделий, мои домашние отдают предпочтение спагетти, спасибо за рецепт, попробую!
Ой, как я их люблю, только позволяю себе очень редко, потому как оторваться от них нет никакой возможности пока есть на тарелке. А там столько калорий... мама дорогая.
Совершенно верно Аллочка. поэтому редко готовлю макаронные изделия. Но если домашние требуют, никуда не денешься.
Мой сын просто обожает спагетти, приготовлю ему сегодня карборара пусть порадуется новому блюду! Спасибо за рецепт!
Давно я спагетти готовила, тем более - Карбонара! Очень аппетитно выглядит, так бы и утащила тарелочку)).
Мои мужчины спагетти любят больше, чем я, а с таким соусом и от стола не оттянешь
Здравствуйте.
Спагетти вышли отличными. Теперь в моей семье маленькая традиция. =)) В пятницу на ужин у нас спагетти. В прошлый раз многие их осталось. Зря они не пропали, сделала итальянский салат с перцем, помидорами, кукурузой. Хотя по рецепту надо макароны. Но все равно получилось вкусно.
Оригиналний салат смотрится так [url= http://gcook.ru/salaty/italyanskie-salaty.html ]http://gcook.ru/salaty/italyanskie-salaty.html[/url]
С уважением, Марина.
Спасибо Марина за отзыв, рада что спагетти карбонара вам понравились.Ссылка не открывается.