Чечевица со сливочным маслом и зеленью

Чечевица со сливочным маслом и зеленью


Продолжаем тему чечевицы и сегодня очередной рецепт с  этим замечательным продуктом. Вы знали, что в Италии блюдо с чечевицей обязательно должно присутствовать на новогоднем столе. Чечевица своей формой напоминает деньги, и  по итальянской традиции, чтобы в следующем году водились деньги  надо в новогоднюю ночь непременно отведать блюдо с чечевицей. Но это вовсе не значит, что чечевицу едят только раз в году, она является неотъемлемой частью средиземноморской кухни, и ее потребляют в течении всего года как самостоятельное блюдо, так же в сочетании с мясом и рыбой. Обычно я готовлю чечевицу по этому рецепту- чечевица с овощами и рыбой . Рецепт чечевицы со сливочным маслом и зеленью немного отличается от предыдущих, но тем не менее блюдо получается необычайно вкусным.

Продуты для приготовления чечевицы со сливочным маслом и зеленью:

  • чечевица  1/4 кг
  • сливочное масло 40 грамм
  • чеснок  3 зубчика
  • лавровый лис 1 штука
  • укроп или петрушка пучок
  • соль
  • перец

Процесс приготовления чечевицы со сливочным маслом и зеленью

Если чечевицу замочить с утра в воде, то она сварится гораздо быстрее. Если вы этого не сделали, ничего страшного, просто вариться чечевица будет немного дольше. Прежде чем готовить надо промыть чечевицу. Зелень помыть, стряхнуть остатки воды и мелко порезать. Оставшиеся стебли  перевязанные ниткой не выкидывать, а положить  в кастрюлю с чечевицей, налить 1 литр воды , положить лавровый лист, зубчик чеснока, посолить по вкусу.

Варить все в течении 25-40 минут, все зависит от вида чечевицы. Чечевица не должна перевариться. Слить воду из готовой  чечевицы.

Размягченное сливочное масло смешать с мелко порезанным чесноком и зеленью, должна получиться однородная масса.

Заправить чечевицу получавшейся смесью, все хорошо перемешать, посыпать оставшейся частью зелени и подать на стол.

Чечевица со сливочным маслом и зеленью получается очень вкусной, попробуйте и  не пожалеете об этом. Сочетание чеснока  сливочного масла с зеленью придает особый вкус блюду.  Приятного аппетита.

На главную страницу.

TEXT.RU - 100.00%

Комментарии к записи "Чечевица со сливочным маслом и зеленью"
Перейти к форме комментирования
  1. Какой замечательный и новый рецепт из чечевицы. Думаю, аромат с таким сочетанием ингредиентов, будет чудесным.

    Ответить
    • Совершенно верно, чеснок с зеленью и сливочным маслом совершенно меняют вкус блюда.

      Ответить
  2. Отличный и быстрый рецепт, я из чечевицы только суп готовила, как гарнир думаю будет хорошо.

    Ответить
    • Маргарита очень советую попробовать такой гарнир, из чечевицы со сливочным маслом и зеленью.

      Ответить
  3. Простой рецепт из чечевицы, очень понравился, зеленый лучок здесь очень в тему.

    Ответить
    • Рецепт и в самом деле очень простой, но не смотря на свою простоту очень хороший.

      Ответить
  4. Я бы назвала это блюдо"Чечевица с зеленью и чесноком"Маслице-то редко кто не добавляет,а вот чеснок добавить,я лично,не догадалась.Спасибо за подсказку.

    Ответить
    • Пожалуйста Наташа. Чеснок и зелень с чечевицей очень хорошо сочитаются, получается очень вкусно.

      Ответить
  5. Я привыкла из чечевицы делать суп и как-то не задумывалась о других блюдах из нее. Теперь попробую сделать чечевицу по Вашему рецепту.

    Ответить
    • Анна я до недавниего времени тоже только суп с чечевицей готовила, но оказывается с ней можно достаточно много других блюд приготовить.

      Ответить
  6. Очень редко говлю чечевицу.Ваш рецепт простой и хороший.

    Ответить
  7. Мое семейство чечевицу не жалует, а вот я люблю. Спасибо за интересный рецепт.

    Ответить
  8. Чечевица - очень полезная, главное, вкусно приготовить!

    Ответить
  9. Ух, Танюшка, я прям аромат чесночка с маселком уловила! Чечевица есть, так что не буду долго раздумывать. Пошла готовить обед! Спасибо дорогая!

    Ответить
  10. Наконец то чечевица появилась и у нас в продаже! Приготовлю по вашему рецепту! А ведь она очень полезна!

    Ответить
  11. Никогда не готовила блюда из чечевицы, просто не знала как ее готовить и не пробовала никогда. Чечевицу видела в магазине, надо будет купить и попробовать приготовить

    Ответить
  12. Чечевица - удивительная каша. Я люблю ее в разных видах.

    Ответить
  13. Начал осваивать в рационе блюда с чечевицей. Рецепт понравился набором ингредиентов.

    Ответить
  14. Обязательно попробую приготовить что-то подобное. Рецепт записал.

    Ответить
  15. Танюш, вот умеешь ты обычную чечевицу подать, как что-то необыкновенное.
    Спасибо тебе за такое преображение обычных продуктов.

    Ответить
    • Пожалуйста Аллочка, чечевица со сливочным маслом и зеленью получилась обалденная.

      Ответить
  16. Никогда не пробовала чечевицу, а столько уже блюд вижу, приготовленных из неё. Наверное, пора познакомиться с ней поближе. Очень понравилось сочетание масла и зелени - люблю такое.

    Ответить
    • Ирина неприменно познакомьтесь. С маслом и зеленью чечевица очень вкусная.

      Ответить
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля