Сегодня решила приготовить картофельную пиццу. Всегда делаю пиццу с основой из теста, но на днях нашла рецепт картофельной пиццы. Наверно найдется мало людей кому бы не нравилась пицца, тем более это такое блюдо, которое позволяет экспериментировать с начинками. Начиная с великого множества мясных начинок и заканчивая не меньшим количеством овощных. Как говорится есть где фантазии разгуляться.
Для приготовления пиццы понадобятся следующие продукты:
- Картофель 800 гр ( 4 штуки)
- сметана 100 грамм
- Яйца 4 штуки
- Сыр 250 грамм
- Петрушка 1 пучок
- Специи
- Томат 4 ст.ложки
- перец красный 0,5 штуки
- перец зеленый 0,5 штуки
- Шампиньоны 200 грамм
- Лук 1 штука
- Кукуруза 0,5 банки
- Оливки 100 грамм
Почистить картошку и натереть на терке. 
Выделившуюся жидкость слить. Смешать картошку с частью сметены, яйцами, 100 грамм натертого сыра и с зеленью, посолить, поперчить приправить специями перемешать.
Лист из духовки смазать маргарином или растительным маслом и выложить ровным слоем картошку. Поставить лист с картошкой на 20 минут в разогретую до 200ºС духовку. Картофельная основа должна пропечься до полуготовности.
Пока картошка стоит в духовке смешать томат со сметаной. Болгарский перец порезать мелкой соломкой. Шампиньоны протереть влажной салфеткой и порезать пластинками. Молодой лук так же измельчить . Слить жидкость из кукурузы, маслины порезать пополам.
Вынуть из духовки лист с картошкой и смазать его смесью томата со сметаной.
Разложить порезанные овощи на картофельный пласт посыпать все натертым сыром и поставить в духовку еще на 25 минут. температуру духовки снизить до 180º С.
Через 25 минут или немного больше, все зависит от духовки, вынуть из духовки пиццу. Вот такая картофельная пицца у меня получилась.
Порезать на порционные кусочки. Подавать горячей. Попробуйте приготовьте такую картофельную пиццу, Вам обязательно понравится. Приятного аппетита.
Замечательно, спасибо за рецепт. Такую пицу еще не пробовала.
Мы попробовали и нам понравилась.
Так как я любитель картошки - это необычное блюдо мне непременно понравится. Обязательно приготовлю!
Попробуйте Снежана, нам картофельная пицца понравилось.
пицца очень нравится, почему бы и не попробовать картофельную?
тем более выглядит очень аппетитно!
спасибо Анатолий.
Такую основу для пиццы я еще не делала (и не знала, что такая бывает :)). У нас пиццу просто обожают - потому что простор для фантазии (и всегда подобрать по обстоятельствам можно рецепт). Танюш, а какого размера у тебя лист (в смысле - какой толщины картофельный слой получается, чтоб нормально пропекся)?
И еще я прочитала, что шампиньоны протереть вл.салфеткой. А что, мыть их не надо? Я мою всегда :).
Спасибо)))
Татьяна если моешь любые грибы они впитыают много влаги, а много влаги в пицце не желательно, поэтому рекомендуют их просто протереть влажной салфеткой. На ту пропорцию что я дала, толщина листа получилась около 1.5 см, он же вначале в духовке стоит 25 минут, потом еще с овощами столько же или немного побольше в зависимости готовности, так что успевает пропечься.
Ок, теперь все ясно :). спасибо!
Представляю как это вкусно. Да еще с маслинами и кукурузой. Спасибо.
Да сочетание действительно необычное.
Таня, ну ты очередной раз удивила. Замечательная идея сделать основу пиццы из картофеля. Очень хочется попробовать.
Моим понравилась, просят опять сделать такую же.
Пицца необычная, но видно, что вкусная, у меня дети могут целый день есть только ее одну, так что, приготовить нужно.Спасибо за рецепт
Интересный рецепт. Пиццу пеку из теста, о такой основе не слыхала, проэкспериментирую.На вид аппетитно выглядит.
Попробуйте, пицца получается по другому.
Татьяна, ну и чудо пицца, главное ни грамма муки! Вот это да!!! Молодчинка!
Посетил,посмотрел,много полезной информации,текст читается легко!
Ваш труд достоин похвалы!жду в гости!
Спасибо обязательно зайду.
Хороший рецепт. Наверное вкусный.
Сергей вкусно, мои спустя несколько дней опять просили такой приготовить.
Здорово! И никакой муки не нужно. Очень оригинально! И начинку к такой основе можно любую добавить. Спасибо Татьяна, мне нравится такая идея с картофельной пиццей!
С удовольствием попробую. Спасибо за рецепт.
Пожалуйста.