Баклажаны наверное любят многие. Когда ко мне приходят друзья и я готовлю такой салат, он съедается в первую очередь. Но тем не менее, сколько я не рассказывала друзьям, как готовится этот салат, они мне говорят что у них так вкусно не получается. Решила сегодня рассказать Вам как готовить такой салат из баклажанов, надеюсь что у Вас не возникнет никаких трудностей с приготовлением.
Для приготовления надо взять:
- Баклажаны - 3 штуки
- Лук - 3 шт.
- Растительное масло - 0,5 стакана
- Перец болгарский - 2 шт.
- Чеснок - 1 - 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Зелень любая какая имеется в наличии.
Салат из баклажанов рецепт
Баклажаны порезать полосками посолить и оставить на полчаса. Лук и перец порезать полукольцами. В разогретую сковородку налить часть масла и обжарить слегка лук, затем добавить к нему порезанный перец и тоже немного обжарить не более 10 минут.
Посолить. До полной готовности жарить не надо, овощи должны получиться слегка не дожареными, все перемешать посыпать мелко порезаной зеленью. При желании можно в конце жарки добавить чеснок.
Вынуть все обжареные овощи из сковородки, если осталось мало масла то долить и обжарить до готовности отжатые от образовавшейся жидкость баклажаны, 10 - 15 минут.
Готовые баклажаны выложить из сковородки к обжареным ранее луку и перцу и премешать. Все салат из баклажанов готов. Салат есть охлажденым. Приятного аппетита.
Ох уж эти "синенькие" баклажанчики, походу вкусненький рецептик!
Да, весь секрет в том, что баклажаны надо пожарить хорошо, а перец с луком до полуготовности.
Я очень люблю баклажаны. Надо будет попробовать из них салат приготовить. Спасибо за рецепт.
Попробуйте не пожалеете.
должно быть очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста. Моим друзьям очень нравится этот салат.
Красота необыкновенная!
Спасибо Елена. Старалась чтобы было не только вкусно, но и красиво.
Необыкновенно вкусно, спасибо, очень понравилось.
Очень рада что понравилось.
Опять постненькое блюдо, да еще и с синенькими! Спасибочки!
Спасибо, за отличный рецепт.
Пожалуйста.
Очень люблю баклажаны. Рецепт сохранила, может и сделаю на 8 марта!
Желаю удачи в приготовлении салата.
Баклажаны очень люблю. Спасибо за салат, именно в таком виде еще не готовила.
Очень рада, что что нашли что-то новое для Вас.
Обязательно попробую это блюдо. Его можно подавать и как отличный гарнир. Спасибо!
Конечно можно подавать и как гарнир.
Замечательный вариант салата из баклажанов, очень яркий и насыщенный по вкусам получается.