Корейский салат из капусты
Добрый день всем дорогие друзья! Салаты с капустой в зимнее время, особенно часто бывают на нашем столе. Зимой наш организм особенно нуждается в витаминах и такие витаминные салаты нам помогают восполнять их нехватку. Не смотря на времена года, я часто готовлю салат из капусты. Иногда засаливаю корейскую капусту, но чаще всего готовлю корейский салат, рецепт которого печатаю сегодня. Особенно салат вкусен, когда он немного постоит, и все овощи пропитаются маринадом.
Продукты для приготовления салата:
- капуста белокочанная 500 грамм
- морковь 1-2 штуки
- огурец 1 штука
- перец болгарский 1 штука
- чеснок 3 зубчика
- красный молотый перец (горький или сладкий) 1 чайная ложка
- кинза (кориандр) 1 чайная ложка
- соль по вкусу
- сахар 0,5 чайной ложки
- уксус 9% 1 столовая ложка
- соевый соус 1 столовая ложка
- растительное масло 5 столовых ложек
Корейский салат из капусты приготовление
Капусту порезать кусочками, морковь почистить и порезать или натереть на терке соломкой, все положить в чашку.
Посолить по вкусу и помять, чтобы капуста стала мягкой. На фото ниже видно какой стала капуста после того как я ее помяла.
Огурец порезать соломкой, чеснок мелко порезать.
Болгарский перец порезать соломкой. Все овощи перемешать, если не хватает соли, то подсолить и добавить сахар. Порезать свежую кинзу и также отправить в чашку с салатом. Знаю, что вкус и запах кинзы не всем нравится, поэтому они могут этот шаг пропустить. Так же добавить молотый красный перец те, кто любят салат поострее добавляют острый перец, остальные сладкий красный перец, все перемешать. Теперь пришло время добавить в салат соевым соус и уксус.
Перемешать. Попробуйте салат на вкус, если не хватает в нем соли, сахара или уксуса, то добавьте. В последнюю очередь в салат кладем растительное масло. Масло нагреть на сковородке, но не доводить до такого состояния, когда белый дымок пойдет, и в раскаленное масло положить размятые в ступке зерна кориандра, и тут же снять сковородку с огня. Этим маслом заправить салат. Кинза в разогретом масле отдаст максимально свой аромат. Салат готов, но он будет намного вкуснее, если его оставить на пару часов. Можно корейский салат из капусты приготовить с вечера и оставить его на ночь в холодильнике. Тогда он получается наиболее вкусным. Так же советую посмотреть другие рецепты салатов с капустой.
Приятного аппетита .
Ну надо же, Таня, да вы читаете мои мысли что ли. Только отужинала салатом свекла по-корейски, думала надо в следующий раз приготовить капусту по-корейски, посмотреть интересный рецепт. Только на ваш сайт зашла, а тут пожалуйста Маргарита Батьковна, извольте вкусить капустку по-корейски. )))))
Маргарита, наверно по интернеты мысли тоже передаются. Мне корейский салат со свеклой захотелось, пойду в магазин за свеклой, чтобы салат приготовить.
Отличный овощной салат. С капустой вообще - чудо.
Что не рецепт, то произведение искусства.
Спасибо Святослав.
Отличный рецепт овощного салата. Как раз то ,что надо к приближающемуся Великому посту.
Для поста салаты очень хороши, и чем больше их ассортимент, тем легче поста придерживаться.
Танюш, красочный получился салатик, загляденье! Я тоже стараюсь зимой разнообразные салатики из свежей капусты готовить - витаминчики.
С удовольствием попробую корейский салат, спасибо!
Ленчик попробуй, салатик очень вкусный.
Легкий полезный салатик. В зимнее время будет особенно радовать всех.
Люблю корейские салаты за остринку, классный рецепт, Танюш.
Мне тоже корейские салаты за остринку нравятся, да и еще за их разнообразие.
Я похожий салат делаю. Вкусно! Надо и Ваш рецепт освоить.
Анна поделитесь вашим рецептом салата с нами.
Люблю корейскую кухню. Беру салат себе на заметку!
Мне еще не встречался человек кому бы корейские салаты не нравились.
Люблю я такие салатики! Самое главное, что капуста есть круглый год и постоянно можно пополнять себя витаминами.
Да капуста этим и хороша, что в течении всего года есть.
очень богатый салат. Отличный!
Пасибки Ларочка.
Витаминный салатик, для зимы очень актуальный рецепт)
Это точно, для зимы самое то.
прекрасный лёгкий салат, ещё и очень полезный
В зимнее время то что надо.
Вкусный, аппетитный, витаминный салатик. Но, вот я почему-то капусту не люблю.
Елена не всем капуста нравится, есть много других вкусных и полезных овощей, которыми можно капусту заменить.
Отличный рецепт. Люблю корейские салатики. да и грибочки и различные маринованные блюда.
Мне тоже любые корейские салаты очень нравятся.
Я очень люблю корейские салатики, спасибо за рецепт.
Оксана пожалуйста.
Набор ингредиентов просто чудесный. К тому же специи даже, когда читаешь и то разжигают аппетит. Спасибо за рецепт.
Пожалуйста Алексей.
Быстро вкусно и полезно. А самое главное все расписано и показано как делать . Спасибо
Готовьте на здоровье Алексей, тем более, что рецепт салата совсем не сложный.
Отличный салатик, Танечка! Люблю все корейские салаты, а этот еще и такой свеженький с огурчиков, перчиком! Супер!
Свежие овощи в салате всегда вкусные. Благо, что сейчас их можно в любое время года купить в магазине.
Сразу такого салата захотелось, благо капуста есть в холодильнике!
Елена, тогда неприменно надо салат приготовить.
Я очень люблю корейские салаты, но ни когда не готовил их в домашних условиях. Спасибо за подробный рецепт - беру на заметку!
Здравствуйте! такой салат я еще не делала. Спасибо за рецепт.
Попробуйте Людмила, салат действительно получается очень вкусным.
Тань, у меня чего-то фотографии в этот раз не открылись, но уже по описанию чувствую, что салат вкусный. Кажется, нечто похожее делает моя дочь - обожает его, - и нас подсадила. Теперь на учебу ребенок уехала - делать некому. Сделаю по твоему рецепту сама )))
Галь странно почему фото не открылись. Салат этот в общем очень простой в приготовлении и вкусный, поэтому понимаю твою дочу почему она его готовит.
Чудный салатик! Очень вкусный!
Вот спасибо, Танечка. Я уже и морковку, и баклажаны, и цукини делала по-корейски. А с капустой засада... Теперь тоже приготовлю обязательно.
Пожалуйста Алла, готовь на здоровье, салат с капустой готовить не сложнее, чем морковку или баклажаны .
А я как то все чаще корейскую морковь готовлю. Салат очень яркий и без сомнения вкусный. Забрала в закладки.
У меня наоборот, я очень редко готовлю корейскую морковь, чаще всего делаю капусту.
Обожаю такие штуки! Недавно делала что-то в этом духе, только без огурцов, очень вкусный салат получился. И, действительно, чем дольше стоит, тем вкуснее становится. Только долго стоять ему не пришлось.
Без огурцов тоже вкусно, корейские салаты тем и хороши что овощи в них можно комбинировать в зависимости от их наличия.
салатики их капусты готовлю постоянно, но вот с соевым соусом не пробовала....
Елена можно и без соевого соуса, тоже вкусно будет. Просто в большинство корейских салатов добавляется соевый соус.
Рецепт классный, только я чеснок и кинзу уволю из этой группы
Можно и уволить, если они не нравятся.
Завораживающая наглядность, которая только подстёгивает аппетит. Отличный рецепт и его в дело.
Полностью согласна салат с капустой в дело, вкусно и полезно.
Давно я не делала корейских салатиков, а ведь "мастером" была в Хабаровске. Наверное, надо вспомнить! Вкусно же. Спасибо, Танечка!
Оленька вспоиминай, Корейские салаты такие вкусные, у меня дома они всем очень нравятся.
Вкусно приготовленный салаь из капусты-с чесноком ли, или без, на любителя, принесет только пользу здоровью!
Очень понравился салат, спасибо
мне нравится такой салат. Иногда покупаю, а ведь его, и правда, можно сделать самой.
Конечно можно приготовить самой, это совсем не сложно, я часто такой салат готовлю.
Отличный салатик. Люблю все такое. И как раз сейчас, во время поста замечательно все приготовить.
Теперь,благодаря Вашему рецепту,буду готовить корейский салат с капустой самостоятельно,спасибо.
Это совсем не сложно приготовить корейский салат.
Я просто обожаю такие салаты. Спасибо рецептик просто шедевр кулинарии.
ммм обожаю такие салатики!! Уже наметила делать курочку тушенную, думаю такой салат станет отличным дополнением!
Спасибо за хороший рецепт.