Приветствую всех! Сегодня расскажу, как приготовить очень вкусный открытый пирог со шпинатом и грибами. Пирог со шпинатом и грибами можно приготовить с готовым слоеным тестом, но так же можно тесто сделать самим. Мне очень нравится готовое слоеное тесто, выпечка с ним всегда получается очень вкусная и воздушная. Но сегодня решила готовить тесто сама, и не пожалела об этом, потому что пирог из теста с творогом получился невероятно вкусным. Это тесто можно сказать универсальное, оно хорошо сочетается с любой начинкой, овощной, мясной или сладкой.
Продукты для приготовления:
- мука 3 стакана
- маргарин 150 грамм
- мягкий творог 200 грамм
- соль щепотка
- сода гашенная 0,5 чайной ложки
- шпинат 1 большой пучок
- грибы 250 грамм
- лук 1 штука
- сметана 200 грамм
- яйца 4 штуки
- соль
- растительное масло 3 столовые ложки
Приготовление пирога со шпинатом и грибами
Готовить пирог начинаем с теста. Муку просеять в чашку, туда же положить маргарин и порубить все ножом до получения однородной массы.
В творог положить соль и гашеную соду, перемешать и выложить в чашку с порубленным маргарином и мукой.
Быстро замесить тесто, долго не вымешивать, тесто не должно иметь однородную структуру. Накрыть чашку пленкой и поставить в холодильник на полчаса или час.
Приготовить начинку. Лук мелко порезать обжарить на растительном масле. Грибы помыть и также мелко порезать. Шпинат хорошо вымыть от грязи, стряхнуть остатки воды с листьев и мелко порезать.
В сковородку с обжаренным луком положить грибы, обжарить до готовности.
В последнюю очередь добавить шпинат. Потушить несколько минут до полного испарения всей жидкости.
В отдельной чашке смешать сметану или сливки с яйцами, посолить, взбив все вилкой. Соединить готовый шпинат с грибами со смесью яиц со сливками.
Тесто вынуть из холодильника и раскатать, выложить им дно и бока формы, вылить начинку поверх теста. Можно сверху еще посыпать натертый на терке сыр.
Выпекать пирог со шпинатом в разогретой до 180ºС духовке, в течении 35-45 минут до готовности.
Советую так же посмотреть другие рецепты открытых пирогов.
Приятного аппетита.
Да запахло весной и шпинатом. Обязательно попробую.
Совершенно верно Людмила, до весны осталось совсем немного.
Очень аппетитно выглядит, а на вкус, наверное, еще лучше. Со шпинатом еще пироги не делала, теперь попробую обязательно.
Светлана такой пирог со шпинатом стоит попробовать хотя бы один раз, чтобы понять какой он на вкус.
Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить,потому что обожаю пироги!
Евгения пирог не сложный в приготовлении, и приготовление много время не займет.
А я еще никогда не пробовала шпинат, столько рецептов с ним нахожу. Надо убрать этот пробел. Вот творожное и слоеное тесто самые любимые. Часто их использую, но в основном не сладкую выпечку. Спасибо за рецепт.
Маргарита, я до недавнего времени шпинат тоже не готовила, но после того как попробовала приготовить один раз мне он очень понравился. И теперь часто готовлю блюда со шпинатом, пироги пеку и супы делаю.
Очень аппетитно выглядит пирог. С грибами люблю все, так как я большой фанат грибов.
Анатолий мы с вами солидарны в этом, мне тоже любые грибы нравятся и блюда с ними.
Пирог выглядит замечательно. Сочетание шпината, грибов и творога мне нравится. Надо теперь просто приготовить и себе такой пирожок.
Анна спасибо. Очень советую попробовать приготовить такой пирог.
И я вот шпинат ни разу не пробовала. Кто то сказал, что его можно заменить на щавель. Пирог такой с удовольствием бы попробовала.
Ирина не знаю, может можно заменить шпинат на щавель, но вкус будет совсем другим. Шпинат нейтральный на вкус, и не имеет такой кисленький привкус как щавель, но думаю в качестве эксперимента надо попробовать приготовить пирог с щавелем.
Надо попробовать этот пирожок! Благо шпинат уже есть на рынке
Оля это и в правду очень хорошо, что шпинат уже появился на рынках и можно начинать готовить с ним различные блюда.
Какая прелесть! Тань, выглядит пирог бесподобно, умничка.
Я в этом году еще шпинат не покупала, вот пост начнется и пойдет в ход всякая зелень.
Спасибо Леночка, в пост действительно пойдут в ход все овощи и фрукты.
Открытый пирог, да ещё со шпинатом выглядит заманчиво. Спасибо за рецепт.
Пожалуйста Алексей.
А я наверное отношусь к тем людям, которые равнодушны к грибам и пирогам.
Елена я вас очень понимаю, не могут же всем нравиться пироги и грибы. Без сомнения, есть много другого, что вам нравится.
Очень люблю шпинат!Могу себе представить,какой это вкусный пирог!)
Алена если вы любите шпинат, то такой пирог вам понравится.
Мне точно такой пирог придется по вкусу, очень люблю шпинат! Танюш, а ты выигранный шаблон на хостинге забрала?
Светик выигранный шаблон забрала, первый раз у меня такой выигрыш.
Любое сочетание продуктов со шпинатом делает пирог полезнее.
Очень люблю шпинат, после того как попробовала его один раз, стала поклонницей этого полезного продукты..
Очень аппетитный пирог со шпинатом и грибами получился! Я сразу захотела кушать! И рецепт теста хороший, можно сказать, универсальный для открытых пирогов.
Совершенно верно, с таким тестом можено любые пироги готовить. Я часто делаю с ним лимонный пирог.
Выглядит аппетитно, тем более совсем не сложный рецепт. Шпинату респект!
Согласна, респект шпинату!
Никогда не пробовала шпинат. На что он похож по вкусу? На вид как щавель.
Екатерина шпинат на вид как щавель, вкус у него нейтральный, нет ярко выраженных вкусовых качеств.
Пирог с грибами очень вкусный. А вот шпинат не пробовала, попробую приготовить
Попробуйте Светлана, в крайнем случаи если нет шпината, то можно просто с грибами пирог приготовить.
Представляю какой вкусный пирог. Я вот думаю вместо грибов так же можно сделать с постным мясом. Думаю будет вкусно, как вы думаете?
Людмила без сомнения будет вкусно с мясом или ветчиной. С начинкой можно экспериментировать на свой вкус.
Я все люблю, что с грибами. Теперь надо выяснить, полюблю ли все, что со шпинатом - хотя бы раз его попробовать. Грибы есть, пошла искать шпинат 😉
Галь попробуй один раз и решишь нравится тебе шпинат или нет. Некоторым он не очень нравится, но думаю зная о его пользе он должен понравиться.
славно получилось - выглядит прямо профессионально!
Спасибо Ларочка.
Спасибо, пирог вкуснуший!!! Любая выпечка это моя слабость, а шпинат просто обожаю, делала недавно пирог со шпинатом и сыром...
Могу представить какая вкуснятина получилась.
Танюш, ты же у Ксаны шаблон вроде выиграла, а где обновка? Ты забрала его?
Светик да шаблон забрала, только пока не меняла ничего. Что-то плохо на сайте все перемены сказываются, рейтинг падает.
Такой пирог у тебя, Танечка, замечательный. У нас сейчас только замороженный шпинат, я его в последнее время очень люблю.
Танюш ничего страшного замороженный шпинат тоже хорошо для такого пирога.
Смотрю на пирог и понимаю, что хочу съесть кусочек. Значит, надо покупать все продукты и приготовить самой эту вкуснятинку.
Анна если хочется, значит надо приготовить такой пирог.
необычное сочетание, но очень аппетитно выглядит) стоит попробовать, спасибо за рецепт)
Сочетание необычное и очень хорошее, там все есть и витамины и белок.
Милые девушки, женщины, дамы!
С праздником женским вас, с новой весной!
Снова строчим вам стихи как романы,
Оды слагаем для вас в час ночной.
Только для вас в этот день все признанья,
Все комплименты, букеты цветов.
Пусть исполняются ваши желанья,
В жизни пусть будут весна и любовь!
Спасибо большое Андрей за поздравление и такие красивые стихи, стало чувствоваться приближение праздника.
Интересный рецепт, но моих домашних, шпинат есть точно не заставить.
Ну ничего страшного, я понимаю что шпинат не многим нравится.
у нас бы ребята назвали такое блюдо пиццей!!! что-то подобное готовили!
Ну пищща так пицца, главное чтобы вкусно было.
Вкусный пирог, появится шпинат обязательно такой приготовлю
Неприменно попробуйте приготовить, вкусно получается.
Я недавно ела такой пирог в одном кафе - это был, наверное, первый раз, как я попробовала блюдо со шпинатом, мне невероятно понравилось. А тут попала на ваш рецепт. Представляю, какой вкуснятиной будет этот пирог, приготовленный дома, своими руками. Спасибо за рецепт!
Ольга я как попробовала один раз пирог со шпинатом, так с тех пор часто готовлю. Действительно получается очень вкусным.
Очень аппетитно выглядит. Обожаю всякого рода выпечку с грибами, но со шпинатом никогда не пробовала.
Галина если выпечка с грибами нравится, со шпинатом тоже понравится, попробуйте.