Капустные котлеты

Приветствую всех дорогие друзья! Сегодня хочу начать новую рубрику на сайте, в ней я буду помещать рецепты вегетарианской кухни. Сейчас очень многие переходят на вегетарианское питание, поэтому решила начать готовить и выставлять блюда именно для таки случаев. Хотя на сайте уже имеется  раздел диетическое питание, где так же есть довольно много блюд без мяса и мясных продуктов, но в разделе вегетарианские блюда будут исключительно блюда соответствующие этому названию.

капустные котлеты постные

Сегодня  открываю рубрику капустными котлетами. Для приготовления которых понадобятся следующие продукты:

  • капуста                 1 кг
  • мука                        0,5 стакана
  • манная крупа     0,5 стакана
  •  лук                          1 штука
  • чеснок                    1-2 зубчик
  • зелень( у меня была петрушка)
  • соль и специи по вкусу
  • растительное масло
  • панировочные сухари

Капусту порезать крупными кусками, удалив кочерыжку и положить в кипящую подсоленную воду и варить 5-8 минут.

отварить капусту Готовую капусту откинуть в дуршлаг и дать стечь воде.

откинуть капусту в дуршлаг Капусту пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.

капусту измельчить Излишки жидкости слить, у меня ее совсем не было, так что сливать было нечего.

лук натереть на терке Лук натереть на терке, чеснок натереть на терке или пропустить через чеснокадавилку.

добавить чеснок У меня был  небольшой пучок зеленого лука, которым я заменила репчатый.  Добавить в капусту муку и манку, все тщательно перемешать.

добавить муку и манку  посолить и приправить специями. Зелень так же мелко порезать и добавить в капусту.

зелень мелко порезать Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, так как у меня панировочные сухари закончились , я обваляла котлеты в муке.

котлеты обвалять в муке Обжарить котлеты в растительном масле до готовности.

обжарить котлеты до готовности

Хочу поделиться с вами впечатлением от этих котлет. Дочка осталась очень довольная, котлеты ей понравились. По мне, так норму муки и манки я бы сократила вдвое или оставила только манку убрав муку, мне котлеты показались слишком мучными. А так в остальном котлеты можно готовить. Для таких капустных котлет очень хорошо подойдет белый соус о котором я рассказывала в рецепте цветная капуста и брокколи с миндально-чесночным соусом.

постные капустные котлеты Приятного аппетита.

 

На главную страницу.

 

Комментарии к записи "Капустные котлеты"
Перейти к форме комментирования
  1. Хоть я и не вегетарианец, не могу жить без мяса, но легкую вегетарианскую пищу все же употребляю. Спасибо за подробный рецепт, выглядят котлетки очень аппетитно!

    Ответить
    • Спасибо Алексей. Совершенно верно иногда надо разгрузочные дни устраивать.

      Ответить
  2. Чудесные котлетки! Я иногда капусту добавляю и в обычные котлеты. Получаются сочные и нежные.
    Спасибо, Тань, за рецепт! Скоро пост, а значит, капустные котлеты будут очень востребованы!))

    Ответить
    • Спасибо Наташа. Да в пост такие котлеты в самый раз будут,в такие дни всегда хочется чего нибудь вкусного и разнообразного, Когда привыкаешь к мясной пище очень трудно обходиться без нее.

      Ответить
  3. На вид очень аппетитные, похожи не пирожки или оладьи, благодарю попробую, я люблю капусту, думаю понравятся

    Ответить
    • Попробуйте, такие котлеты на любителя, может вам они понравятся

      Ответить
  4. Тань, я вот пока еще даже близко не поклонник вегетарианской кухни (ну, вот люблю я мясо!), однако котлетки капустные мне всегда были по душе. Я, вроде, их немного не так делала - теперь и твой рецепт обязательно попробую. Тем более, к весне возникает потребность в более легком, но не менее вкусном :-) А еще - с Днем влюбленных. Кому нравится этот праздник, кому - нет, но все равно поздравляю :-) :-) :-)

    Ответить
    • Спасибо Галина за поздравление.
      Я раньше тоже готовила котлеты с капустой, но немного по другому с добавлением яйца, у них получается совсем другой вкус. Ну а так как тут вроде как котлеты вегетарианские и наличие продуктов животного происхождения в них не должно быть, то и вкус у них немного отличается от обычных капустных котлет.

      Ответить
  5. Танюш, ну надо же, я буквально вчера готовила впервые капустные котлеты, правда с добавлением мяса. Подтверждаю - это чудо, а не котлеты - сочные и вкуснющие!

    Ответить
    • Такие котлеты как ты готовила действительно получаются очень сочными, сочетание мяса и капусты беспроигрышный вариант.

      Ответить
  6. И мука. и манка в одном рецепте, наверное, и правда, многовато, что-то надо исключить, ты права, Танюш, котлетки твои румяны и хороши!

    Ответить
    • Спасибо Светик. Я когда котлеты попробовала тоже так же подумала, очень уж мне мучными показались они. Пожалуй только манки вполне достаточно.

      Ответить
  7. Очень люблю вот именно полегче что-то, котлетки такие понравились. Попробую по этому рецепты приготовить. У меня другой. Спасибо, Танечка, за рецепт.

    Ответить
    • Пожалуйста Ирина. Я меня тоже есть другой рецепт котлет из капусты.
      А в этом советую муку или сократить до минимума или совсем убрать, тогда вкуснее получатся котлеты.

      Ответить
  8. Мои домашние привыкли к мясным котлетам, овощные у нас как-то не в чести. Но Вы так аппетитно рассказали, что я, пожалуй, рискну приготовить котлеты из капусты.

    Ответить
    • Светлана если овощные котлеты не совсем в почете, тогда подмешайте в них мясной фарш, и получатся котлеты очень вкусные.

      Ответить
  9. Пробовала капустные котлеты в студенческие годы. Знакомая делала. Но мне кажется, что у нее муки было совсем мало в них. И капусту она в молоке вымачивала

    Ответить
    • Оль вот и я про то же самое говорю, муку здесь совсем надо убрать, достаточно одной манки будет, а про молоко я не слышала ни разу чтобы в нем вымачивать капусту.

      Ответить
  10. Спасибо за рецепт! Действительно сейчас все чаще стало тянуть на блюда без мяса, особенно в преддверии весны, так что идея пригодится )))

    Ответить
    • Пожалуйста Елена.В предверии весны действительно хочется побольше легкой и менее калорийной пищи.

      Ответить
  11. Татьяна, я никогда не делала капустных котлет. Но очень их люблю. Покупала раньше в кулинарии. Там их не плохо делали.
    А сейчас прочла рецепт и подумала, а что тут такого сложного? Да ничего! Вкусно, полезно и не сложно. Так что я пересмотрела свое отношение к приготовлению капустных котлет и буду их делать.

    Ответить
    • Анна в их приготовлении действительно нет ничего сложного, В кулинарии я ни разу не встречала капустные котлеты. Помню в студенческие годы в кулинарии всегда покупала рыбные котлеты, вот они мне безумно нравились, могла их каждый день есть.

      Ответить
  12. Я про капустные котлеты читала в Золотом теленке :) Они у тебя такие аппетитные, что и не вегетарианцам подойдут. Нужно будет попробовать. Спасибо, Танечка.

    Ответить
    • Танюш точно, я как то и забыла про котлеты в Золотом теленке, спасибо что напомнила мне. Котлеты попробуй приготовить это совсем не сложно.

      Ответить
  13. Котлеты получились отличные! Выглядят очень аппетитно! Вкусные и полезные. Мне понравился рецепт, беру на заметку!

    Ответить
    • Котлеты вкусные, дочке очень понравились.

      Ответить
  14. По виду и не скажешь, что это котлеты из овощей! Представляю, как вкусно!

    Ответить
    • Спасибо Татьяна, для любителей овощей очень вкусно, думаю и не только для них, мясоеды тоже будут не против таких котлет.

      Ответить
  15. Рецептик для меня! Я люблю любую капусту в любом виде! Попробую такие капустные котлетки, только сра3у бе3 муки, с манкой! Спасибо, Танечка, 3а вкусный рецептик!

    Ответить
    • Совершенно верно Ольга без муки, думаю будет в самый раз.

      Ответить
    • Отлично получилось бе3 муки! Вкусно, румяно, нежно! Понравились капустные котлетки даже сыну! Спасибо!

      Ответить
    • Спасибо Оля за отзыв. Очень рада что котлеты понравились. Моей дочке они тоже по вкусу пришлись.

      Ответить
  16. Уже хочу эти котлеты. Завтра буду пробовать.

    Ответить
    • Желаю удачи, надеюсь не разочаруетесь.

      Ответить
  17. Я бы тоже убрала муку, достаточно крупы, а так рецепт отличный и главное полезный.

    Ответить
    • Спасибо Людмила.

      Ответить
  18. Очень люблю капусту в любом виде. А вот котлеты еще не стряпала. Беру ваш рецепт на вооружение.

    Ответить
    • Юлия если вы любите капусту такие котлеты должны прийтись вам по вкусу, готовьте на здоровье и пробуйте. если вы не придерживаетесь строгой вегетарианской диеты, то можете в капусту положить яйцо.

      Ответить
  19. Возможно Вам будет интересно.
    Есть классная тема дополнительного дохода 500 и много больше $ в месяц. Кроме того возможность бесплатной рекламы сайта, любого бизнеса. Интересует, вызывайте в скайпе tuman4609

    Ответить
  20. Вот для себя любимой такие котлетки и сделаю.
    Только я и люблю разные блюда из овощей.
    Мое ближайшее окружение мяско предпочитает. :)

    Ответить
    • Мне в отличии от тебя повезло, мои всеядные. На одних овощах они конечно долго не могут начинают мясо просить, но тем не менее овощи уважают.

      Ответить
  21. Хороший рецепт! Мы с мужем мясо практически не едим, беру ваши котлетки на вооружение 😉

    Ответить
    • Тогда эти котлеты вам придутся по душе.

      Ответить
  22. Люблю капустные котлеты, но сама их никогда не готовила. Честно говоря, думала, что это очень сложно и я не справлюсь. Но, судя по вашему рецепту, все не так ух и страшно. Можно и рискнуть...

    Ответить
    • Елена конечно не так страшно, капустные котлеты действительно на любителя кто-то овощи любит, а кому то только мясо подавай. Но мои мясоеды эти котлеты оценили им они понравились.

      Ответить
  23. Посмотрела я на процесс приготовления капустных котлет - и мне понравилось - нужно будет взять на заметку для разнообразия блюд в пост. Спасибо за описание.

    Ответить
  24. Привет! Вчера приготовила по вашему рецепту - получилось очень вкусно! Спасибо :) Очень красивый и полезный у вас сайт! У меня еще молодой, может как-то зайдете и найдете там что-то полезное для себя 😉 Буду рада общению с вами в ВК http://vk.com/club53729866

    Ответить
    • Спасибо Оксана, я тоже буду рада общению, неприменно зайду к вам в гости.

      Ответить
  25. Люблю капустные котлеты, но ленюсь их готовить. Раньше в кулинарии их покупала. Там готовили многие вещи очень хорошо.

    Ответить
  26. Обожаем капустные блюда, оладьи по совету одного блога, уже попробовали, очень вкусные, попробуем и ваши котлетки!

    Ответить
    • Пробуйте Лариса, если вам нравятся капустные блюда, то котлеты должны понравиться.

      Ответить
  27. Я эти котлетки готовила : очень вкусно ! Ели все !

    Ответить
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля