Приветствую всех дорогие друзья! Цветную капусту любят многие, и сегодня для всех любителей этого замечательного и полезного овоща, замечательный рецепт капусты фаршированной сыром с зеленью. Капуста получается вкусная и смотрится на тарелке очень красиво.
Цветная капуста приготовленная такие образом очень хорошо подойдет вегетарианцам, так как яйца в рецепте не используются.
Не надо вилок разделять на соцветия, как в рецепте цветной капусты в кляре. Обо все по порядку.
Продукты для приготовления:
- цветная капуста 1 штука( у меня был вилок весом 1 кг)
- сыр натертый на терке 250 грамм
- сметана 200 грамм
- куркума 0,5 чайной ложки
- укроп и петрушка 1 пучок
- соль
- перец
Как приготовить вкусную фаршированную цветную капусту
В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, вода должна быть слегка пересоленой. Отварить капусту в течении 5 минут.
Будьте очень внимательными, капуста не должна перевариться, иначе в процессе дальнейшей готовки она развалится. Готовую капусту вынуть из кастрюли и оставить остывать. Натрите сыр на крупной терке. Я использовала для приготовления готовый натертый сыр, который продается в магазине для приготовления пиццы. Зелень мелко порезать. Смешать большую часть сыра с половиной сметаны, зеленью, частью куркумы, посолить , поперчить по желанию можно добавить сухие приправы.
Смешать все компоненты.
Нафаршировать получившейся смесью остывшую капусту, старайтесь сырной смесью заполнить все свободное пространство между соцветиями капусты.
Когда низ капусты будет заполнен перевернуть капусту и намазать начинкой весь верх раздвигая соцветия и вводя начинку между ними. У меня во время фарширования одно соцветие отвалилось, я его в последствии просто подставила на свое место и от этого внешний вид блюда не пострадал.
Смазать верх капусты оставшейся сметаной, смешанной с перцем и солью.
Посыпать верх оставшимся сыром и поставить нафаршированную капусту в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.
Готовую капусту вынуть из духовки и порезать на порционные кусочки.
Совет: капусту лучше выбирать не очень плотную, тогда ее легче будет фаршировать.
Приятного аппетита.
Какая красота получилась! И вкусное и полезное блюдо. И на праздничный стол можно поставить, чтобы гостей порадовать.
Спасибо Светлана, гости действительно порадуются такой вкуснятине.
Изумительно красивое блюдо! Не сложно представить, что и на вкус оно потрясающее. Осталось дождаться, когда на моем огороде вырастет цветная капуста, зимой в наших магазинах найти ее невозможно
Осталось совсем не много ждать Светлана до урожая, у нас уже продают цветную капусту, поэтому и завела капустную тему.
Ой, срочно к исполнению, красота капустная просто неописуемая, спасибо, Танюш
Светик дерзай, если у вас капуста продается то можешь исполнить.
ООО, как красиво и, думаю, вкусно!!!!! спасибо за рецепт!!!! такая капуста будет радовать и глаз, и желудок, и польза от нее безусловна!!!
Татьяна получилось три в одном, а насчет вкуса не сомневайтесь, вкусно. и сытно к тому же.
Никогда бы не догадалась таким образом зафаршировать капусту. Спасибо за идею,выглядит супер аппетитно!
Валентина попробуйте такую фаршировку капусты получется вкусно.
Просто изыск какой-то! Прелесть. Люблю цветную капусту. Особенно нравится супчик из неё. Лёгкий, без картошки, а токого рецепта у меня не было. Обязательно сделаю. Спасибо за подсказку!
А я вот супчик с цветной капустой не пробовала готовить, это же какая прелесть для разгрузочных дней такой суп. И вам Елена спасибо за подсказку буду пробовать приготовить суп с цветной капустой.
Танюша ну ты фантазерка! Надо же было приготовить так оригинально цветную капусту! Обязательно сделаю и удивлю своих гостей на 8 марта))) Отличный рецепт, простой, вкусный и красивый. Спасибо!
Да нет Танюш, это не я фантазерка, есть люди у которых фантазия развита больше моей. Просто я когда увидела рецепт этой капусты не могла оставить его без внимания. И тем более у меня дома мои любят этот овощ в любом виде. Следуюший рецепт у меня тоже кстати капустный намечается.
Первый раз вижу цветную капусту, приготовленную таким образом. Танечка, рецепт просто супер. И на праздничный стол не стыдно поставить
Оленька попробуй очень советую, получается вкусная и красивая капуста.
Ах, как мне понравилось, надо будет попробовать нафаршировать капусту по вашему рецепту.
Попробуйте Наташа готовится очень просто и вид у нее красивый.
Танюш, такая красотища, чисто по-весеннему смотрится. Мясным фаршем фаршировала, а зеленью и сыром - обязательно попробую. Если найду в супермаркете, то на 8 марта порадую своих.
На 8 марта такая капуста очень украсит стол, я тоже собираюсь своих дузей в этот день такой капустой угостить.
Смотрится, как запеченный хлебушек.
И правда, очень красиво.
Весенние витаминчики в оригинальной упаковке.
Капуста действительно очень по весеннему смотрится.
Ух-ты красота какая получилась. Я очень люблю цветную капусту! Очень понравился ваш рецепт!
Спасибо Ирина, если капуста вам нравится, то и в таком виде вы ее оцените по достоинству.
Чума))))) Надо попробовать)
Как я обожаю цветную капусту, вроде по-разному готовила, но такого рецепта нет. Все, срочно делаю, Танечка. Спасибо за рецепт такой...
Ирина пожалуйста. Очень рада, что попролнила твою коллекцию рецептов с цветной капустой.
Татьяна, как же мне нравятся вот такие рецепты. Цветную капусту люблю и ем в любом виде. Но вот так, думаю, она станет вообще - королевским блюдом. Буду готовить.
Такая капуста действительно не оставить равнодушными всех кто за столом окажется, и будет в центре всеобщего внимания.
Думаю, что блюдо не только красивое, но и очень вкусное.
Леночка вы совершенно правильно думаете.
Интересный рецепт приготовления блюда из цветной капусты, обязательно попробуем))))
Попробуйте Сергей, рецепт действительно очень простой и смотрится капуста очень красиво.
Нет, ну как вынести это испытание - одни картинки только чего стоят! А главное - опять любимая цветная капуста! О-оооо... Придется дотерпеть до завтра, где бы сил набраться
Галина, а ты что нибудь легенького перекуси, чтобы до утра дожить. Ты нам нужна живая и здоровая, а то кто нас интересными новостями будет радовать.
Очень красивое и аппетитное получилось блюдо! А капусту цветную я просто обожаю! Обязательно приготовлю себе завтра на обед!
Все рецепты на Вашем сайте замечательны. Спасибо!
так еще не пробовала, даже предположить не могла. очень аппетитно получилось, да и на вкус должно быть нежно. Благодарю обязательно сделаю..
Я подобным образом фаршировала капусту фаршем мясным. Но Ваш рецепт, Татьяна, мне понравился больше. Обожаю цветную капусту и уже представляю какая она получится вкусная в сочетании с сыром, зеленью и сметаной.
Рецепт беру на вооружение. Это блюдо достойно украсит как повседневное меню, так и праздничное.
Танечка, такой интересный рецепт! Последнее фото просто отпадное. Хочется уже бежать и готовить. Спасибо.
ОБОЖАЮ ЦВЕТНУЮ КАПУСТКУ. ГОТОВЛЮ НЕМНОГОНЕ ТАК, НО ВАШ РЕЦЕПТ ОБЯЗАТЕЛЬНО ВОЗЬМУ НА ЗАМЕТКУ!
Попробуйте может вам такой вариант капусты понравится.
Тань, шикарный рецепт!!!
На праздник мужу предложу сделать) Порадовать меня))
Ой Наташ как бы я была рада если бы мой муж мне такое приготовил. Я такой радости наверно никогда не дождусь. Он у меня самое большое на что способен это курицу в духовке запечь.
Танюшка забежала к тебе за этим рецептом, завтра всех друзей собираю на пикник, купила две капустины, сейчас буду делать))). Хочется чем то новеньким угостить, помимо овощных салатов и шашлыка.
Танюша надеюсь пикник удался на славу. Готовить очень вкусно и крисиво ты умеешь, думаю что все твои друзья остались довольны.
Такое блюдо, по нраву дочке моей придется, очень любит цветную капусту!
Никогда так не готовила цветную капусту. Выглядит блюдо так, что сразу же хочется и себе кусочек взять. Как-то стоит попробовать и приготовить это блюдо.