Салат из чечевицы
Приветствую всех дорогие друзья! Сегодня расскажу как приготовить салат из чечевицы. О пользе чечевицы в последнее время пишут очень много. Помимо того что она очень полезна, так же она является замечательным низкокалорийным продуктом, который спокойно можно употреблять людям желающим похудеть. В 100 граммах вареной чечевицы содержится всего 119 калорий, соотношение белков и жиров составляет 18/1. Белок, входящий в состав чечевицы, необходим для сохранения мышечной массы, которая теряется в первую очередь во время диет. Клетчатка способствует пищеварению и очищению кишечника, а так же улучшению микрофлоры. Помимо всего прочего, чечевица это экологически чистый продукт, потому что не накапливает токсичные вещества и абсолютна безвредна для человека.
Как готовить салат из чечевицы
Количество продуктов пишу приблизительное, потому что их можно варьировать по желании.
Продукты для приготовления:
- Чечевица 1 стакан
- Сладкий красный болгарский перец 1 штука (при желании можно и маленький кусочек острого перца добавить)
- Картофель 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Зеленый горошек 0,5 стакана
- Чеснок 1 зубчик
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Бальзамический уксус 2 столовые ложки
- Тимьян или любая другая специя, которая вам нравится
- Зелень
- Соль
Чечевицу с вечера замочить в воде. Перед тем как отварить чечевицу, воду в которой она замачивалась слить и налить чистую. Варить, после закипания воды, 20-30 минут, следите, чтобы чечевица не переварилась, посолить. Когда чечевица будет готова, откинуть ее в дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Морковь, картофель помыть и отварить в кожуре. Отваренные картофель и морковь почистить от кожуры и порезать кубиками.
Зеленый горошек отварить в течении 3-5 минут в подсоленной воде. Болгарский перец мелко порезать.
В салат из чечевицы можно добавить огурец, так же мелко его порезав. Порезанные овощи соединить с чечевицей и перемешать.
Салат из чечевицей почти готов, осталось только сделать заправку к нему. Для этого, растереть в ступке оливковое масло с чесноком и тимьяном, добавить бальзамический уксус, перемешать. Кому не нравится чеснок делать заправку без него. Заправить соусом салат. Попробовать на вкус, при необходимости добавить соль или другие специи. Приятного аппетита.
Посмотрите так же другие рецепты блюд с чечевицей:
Танюш, согласна с тобой! В таком салатике обязательно должен быть или болгарский перчик или огурец - для свежести.
Да огурчик очень освежает такой салат. Еще лучше то и другое положить в салат, и лучок зеленый.
Давно я в наших магазинах чечевицу не встречала.А рецепт очень даже интересный, можно попробовать его на вкус
За счет овощей салат с чечевицей очень вкусный получился.
Таня, я никогда не делала салаты из чечевицы. Всегда только суп из нее варила. Стоит теперь и салат попробовать
Анна я раньше тоже только суп из чечевицы варила, но оказывается с ней и салаты очень вкусные получаются.
Салат ни когда не делала , попробую.
Неприменно попробуйте.
У нас тоже продают чечевицу, мне знакомая сказала, что самая вкусная это желтая и оранжевая. Нужно будет купить.
Оранжевая чечевица мне в продаже не попадалась. С желтой чечевицей суп получается очень похожим на гороховый, по вкусу и цвету.
Я с недавнего времени "подсела" на чечевицу очень плотно. Раньше она была распространена, а потом появилась эта картошка, и понеслось...А ведь чечевица гораздо полезней, причем, это единственный продукт, который не является овощем, но сочетается с мясом. Тогда как каши, картофель нельзя есть вместе с мясом, чечевица - на ура!
Полностью согласна с этим, Чечевица замечательный продукт который обязательно должен быть в рационе.
Я чечевицу и без салата съем за милую душу. очень люблю ее, особенно красную. Боюсь , что в салате она свой специфический вкус утратит.
Хотя я ведь не пробовала... А может наоборот, будет еще вкуснее...
Пюре из чечевицы - это вообще что-то с чем-то!
У нас в основном продают зеленую или коричневую чечевицу, пюре с ней я не пробовала готовить. Спасибо Ирина за идею попробую пюре с чечвицей сделать.
Вкусный салатик из чечевицы, сочетание овощей с чечевицей очень удачное!
Мне очень понравилось такое сочетание.
Как раз чечевица невостребованная лежит, срочно е в салат с овощами. Спасибо, Танюш!
Светик непримено приготовь, салат должен понравиться. даже моему мужу который не очень любит чечевицу салат понравился.
Никогда не пробовала чечевицу! С недавних пор она стала появляться в наших магазинах. На что хоть она похожа на вкус?
Трудно сказать на что похож вкус чечевицы. Могу сказать, что суп из желтой чечевицы похож на гороховый.
Салаты – замечательные блюда, без которых не обходится ни один праздничный стол, а в будни они отлично помогают разнообразить меню.
Совершенно верно без салатов ни куда.
Татьяна, я люблю чечевицу, поэтому рецепт себе записала, обязательно попробую. Спасибо!
Ой, заправка как нравится!
Я из чечевицы похлебку варю, очень нравится всем моим. А вот про салат никак не думала. Непременно сделаю, рецепт уже сохранила, спасибо.
Неприменно попробуйте салат, очень вкусно получается, моим домашним всем понраывился.
Интересное сочетание. Попробую. Чечевицу очень любим. А вот салатики не готовила с ней.
Ирина если чечевица вам нравится, то и салат из нее так же понравится.
Очень аппетитный салатик! Жаль, что мои домашние не любят чечевицу, себе любимой обязательно приготовлю. Спасибо, Татьяна, за рецепт.
Оксана для себя любимой можно сделать.
ну еще немножко - и будет полезный оливье!
Да если ещё в него добавить мяса или колбасы, майонез.:-)
я только недавно открыла для себя чечевицу - так что рецептик забираю
Ларочка этот рецепт того стоит.
Никогда не готовила чечевицу, но очень много о ее полезных свойствах читала.
Чечевица действительно очень полезная. STatiana наверстывайте упущенное.
Раз с таким салатом можно худеть начну готовить такой! Чечевицу не очень люблю!
Чечевица действительно на любителя.
Какой яркий салатик, да еще и сытный вероятнее всего! Срочно нужно приобрести чечевицу! Спасибо за интересный рецепт!
Виктория салат действительно очень сытный получается.
Начался сезон овощей, такой салатик будет очень кстати. И чечевицу я люблю, она очень полезна
Чечевицу очень люблю, приготовлю такой салат, спасибо вам!
Пожалуйста.
Прикольный рецепт. Только сегодня чечевицу купила. Размышляла как бы по-новому ее приготовить
Вот и новый рецепт, как раз для тебя Оксана.
Чечевица полезная, не такая, конечно, вкусная, как горох или фасоль (на мой вкус), но для разнообразия включаю ее в свой рацион.
Чечевица действительно на любителя, не всем она нравится.
Никогда не готовила салат из чечевицы. Салат выглядит очень аппетитно! Как раз есть в доме все для этого салата, приготовлю и попробую. Спасибо за рецепт.
Лидия попробуйте, салат получается вкусный и очень сытный.
Внешне мне такой салат из чечевицы напомнил оливье, от этого он, наверно, еще вкуснее будет. А особенно мне заправка для салата понравилась: оливковое масло с тимьянчиком и чесночком должны быть очень вкусными.
Внешне салат с чечевицей действительно на оливье похож, но на вкус отличается.
Очень интересный салат с чечевицей, нужно взять на заметку. Чечевица полезна для тех у кого повышенный сахар.
Чечевица очень полезный продукт, поэтому неприменно далжна быть в рационе.
Чечевицу люблю. много блюд разных готовлю. Но салат еще не готовила. Интересный рецепт и полезный - как раз то, что я люблю. Спасибо!
С помощью такого салата можно приучить кушать чечевицу.Спасибо за идею.
Это точно, чечевица не всем нравится, поэтому вариант с салатом тожет помочь в этом.
А вот хорошая идея для сегодняшнего обеда, обязательно приготовлю. Мне очень понравилась идея чечевичного салата на сегодня на обед нам.
Салат действительно очень необычный и вкусный.
С осени нет в продаже чечевицы. Но и в фасоли ведь есть белок. Использую в рецепте фасоль, думаю, что не такие уж отступления обнаружатся во вкусе блюда .
Танюш, приготовила твой салатик вчера, только картошку не добавляла, пытаюсь сбросить пару кг.
И ты знаешь... понравился, буду готовить еще. Спасибо.
Алла я очень рада, что салат понравился.Если хочешь стросить пару килограмм, то действительно лучше без картошки салат делать.
С недавних пор пристрастилась к чечевице. Могу ее просто отварить и кушать со сливочным маслом . Салат делать не пробовала. Теперь знаю рецепт). Спасибо .
Танюша, я тебя люблю!
Ты умница. Я с удовольствием путешествую по страницам твоего сайта. Мне все здесь нравится. И старые добрые рецепты, и новые современные рецепты на злобу дня( по теме правильного питания!)
Ольчик привет! Спасибо тебе за похвалюшки, я тебя тоже люблю, это благодаря тебе все эти рецепты стали появляться на сайте.
А я прорастила чечевицу. Как будет с таким вариантом?