Трубочки с начинкой
Приветствую всех дорогие друзья! Рецепт приготовления трубочек с начинкой очень простой. Но, не смотря на простоту, трубочки получаются очень вкусные, и начинку для них можно делать такую, которая больше нравится. Это могут быть свежие фрукты, или сухофрукты перемолотые на мясорубке, смесь сухофруктов с орехами, или варенье. В общем, любые из перечисленных продуктов, которые есть в наличии.
Продукты для приготовления:
- Сметана 200 грамм
- Яйца 1 штука
- Мука 4 стакана
- Маргарин или сливочное масло 200 грамм
- Сода гашеная уксусом 0,5 чайной ложки
- Соль щепотка
- Грецкие орехи 200 грамм
- Изюм 200 грамм
- Сахарная пудра 2 чайные ложки
Тесто для трубочек
Масло порубить ножом с просеянной мукой до однородности. Сметану смешать с яйцом и гашеной содой, и щепоткой соли. Вылить получившуюся смесь в муку. Замесить тесто, мешать до получения однородной массы. Готовое тесто завернуть в целлофановый пакет и положить в холодильник на 45 минут. Тесто для трубочек я делала без сахара, если любите очень сладкую выпечку, то положите в тесто 0,5 стакана сахара. Пока тесто отдыхает в холодильнике сделать начинку. Для начинки я взяла орехи и изюм, пропустив их через мясорубку. Можно брать один изюм, без орехов, трубочки будут слаще. Если для начинки возьмете варенье, то надо хорошо скреплять края трубочек, потому что в духовке нагревшись, варенье начнет вытекать и гореть, вид трубочек и вкус будут подпорчены.
Как сделать трубочки
Тесто достать из холодильника и разделить его на четыре части. Из одной части теста раскатать круглую лепешку толщиной около 3 мм. Разрезать ее на 8 частей или 12 частей, зависит от того какого размера хотите сделать трубочки. На каждый получившийся треугольник положить начинку и скатать трубочки. Начиная от широкой стороны треугольника.
Положить трубочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Из оставшегося теста, так же сделать трубочки, как описано выше.
Выпекать трубочки в разогретой до 180ºС духовке 20 минут. Готовые трубочки вынуть из духовки и еще горячие посыпать сахарной пудрой.
Из данного количества продуктов у меня получилось 48 трубочек. С таким тестом можно делать не только трубочки, его так же можно использовать и для пирогов, например со шпинатом и грибами.
Приятного аппетита.
Вот это хорошая вещь. Прямо сегодня вечером и приготовлю.
Удачи Елена в приготовлении.
Мне тесто для трубочек приглянулось, непременно сделаю, очень вкусный рецепт, Танюш!
Рада Светик, что тебе понравилось тесто, самое главное, что начинку можно любую сделать.
Мне тоже тесто сразу приглянулась - сдобный такой состав, мне кажется, будет очень нежное и тающее во рту. Завтра порадую домашних - уже давно ничего не пекла.
Попробуйте приготовить Мария, думаю что трубочки вашим домашним понравятся.
Как же я давно трубочки не делала, аппетит разыгрался, глядя на твои трубочки, Танюш.
Я тоже давно трубочки не готовила, сын уговорил их испечь.
Тесто на сметане всегда очень вкусное. Мне начинка из орехов и изюма понравилась, не делала такую еще. Спасибо за идею.
Это правда тесто на сметане всегда вкусное получается. начинка изюм с орехами вкусная и не сильно сладкая.
Мое любимое песочное тесто. И начинка вкусная. Ой, хочется спечь такие трубочки
Замечательные и очень аппетитные трубочки, Танюша. Думаю, что и вкус у них отменный.
На вкус трубочки получились вкусные и ни очень сладкие. Для тех кто любит послаще, надо сахар в начинку добавлять.
Отличные вкусняшки. Пожалуй стоит их приготовить.
Приготовьте Галина, такие трубочки к чаю очень хорошо пойдут.
Трубочки с начинкой - вкусный десерт, он отлично подойдет к чаю или кофе, кому с чем больше нравиться. Да и на праздничный стол — отменное блюдо
Совершенно верно Светлана.
Я так понимаю тесто получается песочное на этих трубочках?
Тесто получается как песочное, только оно без сахара. Если добавить сахар, то будет тесто как на песочное печенье.
Очень вкусные трубочки, я такие пекла=)
Вкусные, и съедаются такие трубочки очень быстро.
Какие аппетитные трубочки просто прелесть! Побежала на кухню! Грех не приготовить!
Елена удачи.
Когда-то давно подобные трубочки были очень популярны. Я тоже их готовила. Как-то забылись, и рецепт затерялся. С удовольствием испеку теперь, спасибо за рецепт.
Это правда, одно время такие трубочки были очень популярны. Вот я и вспомнила про них.
В свое время мама чего только не пекла, да и сама тоже по маминым рецептам, потом в магазинах куча всего появилась и сладкой выпечкой почти перестала заниматься. А вот нет-нет, да и хочется своего домашнего, из детства. Так что, Таня, хватаю твой рецепт и топаю смотреть, чего у меня есть в холодильнике
Раньше не было такого разнообразия продуктов в магазинах, поэтому наши мамы и бабушки много всякой выпечки делали. По этому рецепту моя мама трубочки печет всегда. А такие рецепты, как ты правильно заметила из нашего детства.
Раньше мама пекла такие, и это назвалось рогалики. Для начинки также хорошо подойдет любое не жидкое варенье.
Эти трубочяки можно и рогаликами назвать. С не жидким вареньем такие трубочки очень вкусно получаются.
Люблю домашнюю выпечку, и трубочки-рогалики на вид очень вкусные. Спасибо за рецепт. Попробую
Пожалуйста Марина, готовьте на здоровье.
На фото трубочки больше напоминают круасаны.Как не назови,главное-вкусно.Спасибо за подробный рецепт.
Я тоже так думаю, название большой роли не играет, самое главное, чтобы вкусно было.
Танюш, красавцы получились! Такие рогалики как семечки щелкаешь - минута и тарелка пустая ))
Это точно Леночка, и часа не прошло как сщелкали все трубочки.
Очень люблю такие рогалики. У них только один недостаток - слишком быстро заканчиваются!
симпатюлечки и вкусняшки! Несложный рецепт - можно сразу на кухню!
начинка такая классная! Аж запахло выпечкой - вот у меня воображение!
Хороший рецепт, универсальный, любая начинка подойдёт. Спасибо, Татьяна!
Это точно Оксана, начинка подойдет любая.
У меня бабушка такие часто пекла, очень вкусно, уходили на ура.
Моя мама такие трубочки внукам всегда печет, как Анатолий верно подметили уходят на ура.
Таня!
Вот ведь совпадение - я тоже недавно писала про такие трубочки - только они у меня еще согнуты в виде рогаликов. Это одна из любимых сладостей в нашей семье. и тесто прекрасное - нежное, вкусное1
Надо и мне попробовать в форме рогаликов такие трубочки сделать. Тесто действительно получается нежное и вкусное.
Да, аппетитно все выглядит. Спасибо за рецепт.
Ирина трубочки очень вкусные получаются.
Вот только решила на диете посидеть, а тут такое
Да, на диетах трудно сидеть когда кругом соблазны.
Обожаю выпечку,обязательно попробую.Спасибо!
Пожалуйста Жанна, пеките на здоровье.
Танюшка, я не знаю как ты, но твоей семье наверняка только в радость твое занятие блогингом)))). Столько вкусностей почти каждый день!
Трубочки превосходные, я тоже такие делаю, правда, летом пеку очень мало, заменяю тесто фруктами))).
Танюш в последнее время стала мало внимание блюгу уделять, и поэтому пеку намного меньше чем раньше.Мои конечно были бы рады каждый день какую-нибудь вкусняшку поесть.
Летом так же как и ты практически не делаю сладкую выпечку, в основном фрукты.
Хочу твои трубочки, Танечка! Спасибо за рецептик!
Оленька угощайся на здоровье.
Танечка, тебе дегустатор не нужен? А то я глядя на твои фотки скоро язву заработаю. И что меня к тебе тянет на голодный желудок?
Аллочка конечно нужен, буду очень рада такому дегустатору как ты.
ммм какой вкусный десерт, и делаются легко!
Как я люблю такие трубочки, они тают во рту, какие получаются нежные и вкусные. Отличный рецепт.
Трубочки действительно получаются о очень нежные ивкусные.
Получились!!!
Нежные, правда я просто немножко Сахара вместо начинки положила.
Как нибудь и с начинкой напеку.)
А разлетелись с молоком , за обе щёки детишки уплетали.
Рецепт прям из детства.
Спасибо.
Инна очень рада что трубочки вам понравились. Такие трубочки любят все мое семейство, начинки можно разные делать, из продуктов которые есть в наличии. Очень вкусно еще с вишневой начинкой получается.