Овощное рагу со свиными ребрышками
Приветствую всех дорогие друзья! Так как овощи должны составлять большую часть в нашем рационе питания, сегодня предлагаю приготовить овощное рагу со свиными ребрышками. Мясо можно взять любое говядину, свинину или куриное мясо, в общем то что имеется в наличии .
Продукты для приготовления:
- мясо говядины или свинины 500 грамм
- морковь 4 штуки
- стручковый горох 200 грамм
- кабачок 1 штука
- шампиньоны 250 грамм
- лук поррей или простой лук 1 штука
- чеснок 3 зубчика
- цветная капуста 200 грамм
- брокколи 200 грамм
- картофель 4 штука
- томат 3 столовые ложки
- мука 3 столовые ложки
- оливковое масло 4 столовые ложки
Мясо помыть и порезать кусочками.
Лук порезать полукольцами.
Морковь порезать брусочками .
Стручки зеленого горошка порезать кусочками.
грибы помыть и разрезать на четыре части.
Картофель порезать брусочками и отварить.
В разогретую сковородку налить оливковое масло, обжарить лук и чеснок.
Когда лук зарумянится положить в сковороду мясо. Обжарить его и налить немного воды, накрыть сковородку крышкой и оставить готовиться мясо на 20-30 минут.
В другой кастрюле вскипятить воду посолить и отварить в ней в течении 7 минут соцветия брокколи и цветной капусты предварительно разобрав их на мелкие соцветия. Откинуть в дуршлаг , чтобы стекла вода.
Мясо на сковородке периодически помешивать. Когда вода выкипит положить к мясу морковь, обжарить в течении пяти минут.
Добавить остальные овощи кабачки порезанные брусочками, грибы, фасоль. Перемешать и потушить пять минут.
Добавить к овощам муку перемешать чтобы мука полностью смешалась с овощами, залить все кипящей водой, когда все закипит убавить огонь, накрыть сковородку крышкой и оставить рагу тушиться в течении 30 минут, периодически помешивая.
Проверить готовность овощей. Если овощи готовы положить в них отваренные брокколи и цветную капусту перемешать, оставить еще на пять минут.
Можно сервировать. Приятного аппетита.
Класс, я первая попала на свеженькое овощное рагу, с пылу с жару!
Аромат, обалденный! Вкус потрясающий - все любимые овощи и мясо, даже грибы... Очень питательно, полезно и вкусно.
Спасибо, Танюша!
Добро пожаловать Ленчик, так как ты первая тебе значит больше всех достанется тебе.
Вот что может быть вкуснее на ужин или обед. Овощи и мясо - беспроигрышный вариант. Спасибо.
Совершенно верно, овощи можно и без мяса тоже отлично будет.
Как у вас всегда не только вкусно, но и красиво))) Овощное рагу и без мяса, мне кажется, будет иметь чудесный вкус.
Овощное рагу и в самом деле было вкусное.
Ребрышки с таким набором овощей - просто песня!
Полностью с тобой согласна Танечка.
Овощное рагу со свиными ребрышками - это так вкусно!
Людмила очень вкусно.
Танюша рагу замечательное! Настоящее домашнее! Как доктор прописал!))) А ты что разочаровалась в конкурсах? Почему не участвуешь?
Ну Танюшка рассмешила с доктором. То что в конкурсе не учавствую. после поражений что то я в своих способностях сомневаюсь, столько усилий и только разочарования.Видно это не мое, плохой из меня конкурсант.
Ой как жалко.... Там конечно условия серьезные, надо или блогом заниматься или конкурсом. Но сама знаешь, дорогу осилит идущий... С блогом у тебя все в порядке, очень рада за тебя!!! Так что подумай!
Это точно Танюш, надо чем то одним заниматься. Меня из колеи выбивают конкурсы, потом никак не могу собраться. Надо еще разобраться с продвижением сайта, поднимать ТИЦ. Кстати поздравляю у тебя уже ТИЦ 20, молодец радо твоим успехам, поделись как это смогла сделать. Танюш ты сама почему не учавствуешь в конкурсе, у тебя же есть отличные рецепты, там ведь любой может принять участие.
Танюша если бы у меня был кулинарный блог я бы конечно поучаствовала. У меня на сайте рецепты самые простые для дороги, это не для конкурса. А то, что я умею готовить оригинальное не для моей тематики. Тем более я сама прохожу курс сейчас. И много меняю на сайте, переделывая старые посты, которые, как оказалось лежат мертвым грузом. Остальное я тебе на почту напишу)))
люблю мясо именно с овощами, но без картошки.... а такая милая парочка и у меня есть!
Ларочка я думаю у Вам и не такое есть, а еще и получше что - нибудь.
Таня, ну тут не рагу, а праздник какой-то!
Праздник живота.
А мужикам сплошной восторг.
Беата мужикам сплошной восторг, когда им каждому по громадному кусицу мяса дать. Овощи как то они не очень жалуют.
Недавно только ребрышки покупали, выдумывал, что в ними делать. У вас отличный рецепт. Надо было раньше зайти!
Тарас в следующий раз когда купите ребрышки будете знать, где рецепт можно посмотреть.
выглядит все это просто супер, аж есть захотелось
Спасибо Михаил.
Какое насыщенное рагу получилось, Танюшк, мои мужики тоже не особо овощи жалуют, а вот от такой вкуснятины точно не откажутся
Мы часто готовим такое рагу, только без гороха - дочка не любит...
Я знаю, какое вкусное рагу получается, только вкуснее всего это рагу, все же с ребрышками свиными - особый вкус от них!
Ларочка мне кажется любое блюдо приготовленное с ребрышками вкусным получается.
Действительно, рецепт насыщен полезными ингредиентами, похоже, что и его вкусовые качества будут отменными. Спрасибо, твит
Очень сытное блюдо! С таким разннобразием овощей - это просто находка для меня!
Отличный рецепт рагу! овощное еще и с мясом - как вкусно это! Спасибо!
Люблю овощное рагу. А если еще ребрышки добавить, так вообще вкуснотища получится!
Совершенно верно.