Такие пасхальные булочки (Monas de pascua) типичная сладость в Испании на Святую неделю. Названия могут отличаться в зависимости от региона. Единственное сходство в том, что такие булочки своим крестникам дарят крестные родители в день Пасхи. На следующий день, в понедельник, вся семья собирается вместе на природе, чтобы вместе пообедать и съесть эти булочки.
Рецепт пасхальных булочек такая же характерная испанская сладость как и сладкие гренки, и другие характерные для этого времени сладости приготовленные из муки, яиц и сахара. Тем не менее Католуния несколько преобразила пасхальные сладости, покрывая их шоколадом, с каждым разом все преображая формы пасхальных сладостей, которые становятся более похожи на шоколадные скульптуры,
шоколадные пасхальные фигуры
такие как фигуры известные футболисты или любимые детьми сказочные персонажи. Что делает испанские кондитерские более зрелищными и привлекающими больше покупателей.
Здесь представлен рецепт валенсианской пасхальной выпечки, который я нашла на испанской кулинарной странички. Такую выпечку можно делать не только на Пасху, но и в любой другой день.
Продукты для приготовления:
Для теста:
- Мука 500 грамм
- Пакетик сухих дрожжей 25 грамм
- Яйца 1 шт.
- Молоко 1/4 литра
- маргарин 100 грамм
- Соль цепотка
- Пакетик ванильного сахара
Для смазки :
- Желток 1 штука
- Молоко 1 ст.ложка
Для украшения:
Цветная посыпка, шоколадные шарики, миндаль, покрашеные пищевым красителем, отварные или шоколадные яйца.
Начинаем готовить тесто. Муку смешать с сухими дрожжами, затем добавить к ним все остальные инградиенты: яйцо, сахар, цепотку соли, молоко и маргарин, они должны быть теплыми, поэтому их необходимо перварительно подогреть например в микроволновой печь, замесить тесто. Сформировать из него шар.
Поместить в чашку, накрыть полотенцем и поставить на 20-30 минут в духовку с температурой 40-50ºС. Так же можно поставить в микроволновую печь накрыв чашку влажной салфеткой на потенцию 80-90 Вт на 8 минут.
Пока подходит тесто лист из духовки покрыть бумагой для выпечки. Подошедшее тесто разделить на четыре или пять частей , зависит от того какие фигуры хотите делать, здесь как говорится все зависит от полеты фантазии. 
На данном фото четыре фигуры: кролик, черепаха, и булочки одна в виде круглой плетенки и вторая в виде узла. Оставить булочки подходить еще на некоторое время. Размешать желток с одной ложкой молока и смазать смесью подошедшие булочки. Украсит фигурки с помощью цветной посыпки, крашеного яйца, миндаля и сахара...
Глаза кролику и черепахе сделать из изюма, нос кролику из сухой вишенки, используйте то, что на ваш взгляд подойдет лучше всего.
Можно позвать детей делать пасхальные фигуры, они это сделают с большим удовольствием.
Украшеные фигуры поставипо в нагретую до 200С духовку на 25-30 минут до готовности. вынуть из духовки и оставить остывать, украсить крашеными или шоколадными яйцами.
Можно подавать к столу , приятного аппетита.
Просто прелесть. Идея с яйцом очень хорошо обыграна. Замечательные зверюшки получились, да и венок тоже хорош.
Спасибо Наташа, у них здесь в магазинах всегда на пасху так яйца в пеное помещают.
Какие замечательные булочки, надо приготовить на Пасху, спасибо за рецепт
Пожалуйста Ксения, рада что понравились.
Отличная выпечка!!! У нас тоже я видела что то похожее. Но как то не обращала внимания.
Лен мы часто не обращаем внимание на некоторые вещи, пока однажды кто нибудь не покажет.
Обалдеть! Возьму на заметку. Попробую испечь таких же зайцев
Оляга рада что зайцы понравились.
Какая красота! Надо попробовать сделать. Спасибо за идею!
Пожалуйста.
Замечательные идеи и очень необычные, по крайней мере для меня, так как на Пасху я никогда не делала таких фигурок.
Лидия надо когда то начинать, а здесь как раз и повод есть.
Какие зайцы!!! Лапочки!!!
А какие эти булочки на вкус? Что-то привычное из нашей кухни напоминают?
Да они практически такие же, как и наши булочки. Их можно сделать из привычного для нас дрожжевого теста.
Какая же это красота и вкуснота :). И такие финты с яйцом, придумали же столько. Чудесные, конечно, эти праздничные выпечки. Спасибо, Татьян, с удовольствием все посмотрела)))).
Пожалуйста Таньша, очень рада что понравилось.
это вот так вот с яйцом и запекается? интересно-то как!
Зависит от булочки некоторые с яйцом запекаются.На некоторые уже готовые яйцо ложится.
Очень красиво, празднично, так и должно быть. Праздник своими руками. Спасибо.
Если сами себе праздник не устроим, то кто же нас еще порадует.
Очень оригинальные булочки. Спасибо вам за идею!!!
такие былочки очень понравятся детям.
Вот уж затейники испанцы! Мне бы в голову никогда не пришло такие фигурки из теста выделывать
Мне тоже, фантазия у меня совсем отсутствует.
Сказочные булочки получились, так и хочется своих родных побаловать:)
Какая красота! На первых фото и не поймешь что это съедобные вещицы )) Спасибо, интересно
Очень рада что понравились такие булочки.
Идея супер! Очень оригинальные булочки.
На следующую пасху обязательно попробую сделать) спасибки
Это просто какое искусство! Очень красиво и, наверное, очень вкусно. Жаль, что не дают здесь пробовать!
Это точно Владимир, находишся так по вкуснум сайтам потом живот от голода начинает сводить.
Пасхальные булочки - просто прелесть! Взяла на заметку несколько идей.
Вот это булочка, просто заглядение.
Красота какая!! Тяжело на них просто смотреть, так и хочется съесть)) Так аппетитно выглядят!!
Какая красивая пасхальная выпечка, скоро уже будем печь такую красоту, спасибо за такую красотищу.