Романеско - сорт капусты, относящийся к той же группе, что цветная капуста, имеет светло-зеленый цвет. Она состоит из красивых спиралевидных соцветий, отличается нежной структурой, обладает приятным сливочно-ореховым вкусом.
Очень простой и легкий рецепт салата с романеско и тунцом. Такой салат поможет утолить голод, его так же можно поставить на праздничный стол. В 100 гр. салата всего 132 ккал. Поэтому можно не переживать за фигуру, съев тарелочку этого салата.
Продукты для приготовления:
- романеско 200 гр.,
- ветчина 150 гр.,
- яйца 4 шт.,
- сметана 10% жирности 2 ст. л.,
- тунец 150 гр. (2 маленькие баночки)
Как приготовить салат из брокколи с тунцом
Для приготовления салата капусту разделить на крупные соцветия. В кастрюлю налить воду и довести до кипения, добавить соль. Отварить в течение 7-10 минут. Самое главное не переварить капусту. Готовую капусту откинуть в дуршлаг и обдать холодной водой. Остывшую капусту разобрать на более мелкие соцветия. Яйца отварить вкрутую. Остудить и мелко порезать.
Открыть баночки с тунцом и слить излишки масла, крупные куски размять вилкой. 
Ветчину порезать полосками. 
Сложить все ингредиенты в салатницу, добавить сметану и перемешать. Попробовать на вкус, при необходимости подсолить. Кому не нравится сметана, могут добавить майонез, или оливковое масло. Готовый салат охладить, в течение получаса, в холодильнике. Приятного аппетита.
Никогда не слышала об этом сорте капусты, теперь поинтересуюсь. Наверное, можно такой салат приготовить и с цветной капустой, да?
Конечно Елена, можно приготовить такой салат с цветной капустой или с брокколи.
Да, с цветной капустой будет всё-таки попроще. Название этой такое романтическое. Из Италии она или что? Как в нашем климате, приживётся ли.
Сергей вы точно подметили, эта капуста действительно родом из Италии. Выращивать ее можно точно так же как и цветную капусту.
Даже не слышала о такой капусте. Но попробовать хочется. Только вот сочетание тунца и ветчины... необычно.
С удовольствием съела бы тарелочку такого вот салата, вот только мне также не знакома романеско, и вряд ли я ее найду в наших супермаркетах. А значит будем заменять ее цветной капустой.
Салат с романеско и тунцом просто чудо, непременно попробую, вкс будет изумительный, уже предвкушаю, спасибки, Танюш!
Такой эксклюзивный салат получается) Составляющие необычные. Правда, дороговатый...
Очень полезный салат, сочетание продуктов простое и вкусное!
Обожаю тунец!