Киноа с овощами в мультиварке

Приветствую всех дорогие друзья. Киноа относится к псевдозерновой культуре, потому что это не злак, так же как и гречиха. По содержанию белка и аминокислот киноа не имеет равных. Белка в ней больше чем в любом злаке, приблизительно 16%, но есть сорта в которых содержание белка превышает 20%. Для вегетарианцев киноа может служить прекрасным заменителем животного белка. Жиры и клетчатка входящая в ее состав позволяют надолго сохранять чувство сытости. Единственным недостатком киноа является содержание в кожуре сапонинов, придающих ей горький вкус, избавиться от которого можно замачивая сырую киноа в нескольких водах. В магазинах в основном продают промытую киноа, содержание сапонинов в которой нормальное. Приготовление киноа не составляет большого труда, готовится она так же как и рис на 1 порцию крупы берется 2 части воды и варится 15-20 минут до готовности. Киноа можно готовить с овощами, мясом, рыбой и соусами. Так же с ней можно готовить салаты. Если прорастить киноа, ее пищевая ценность намного увеличится, в ней активизируются энзимы способствующие перевариванию и повышается содержание витаминов. На проращивание киноа, в отличии от других круп, требуется всего 2-4 часа.
Сегодня будем готовить киноа с овощами в мультиварке. Овощи можно брать любые которые есть в наличии или те, что больше нравятся.
Продукты для приготовления:

  • киноа 1 стакан
  • вода 2 стакана
  • морковь 2 штуки
  • зеленый горошек 0,5 стакана
  • стручковая фасоль 100 грамм
  • картофель 1 штука
  • болгарский перец 0,5 штуки
  • соль
  • оливковое масло 2 столовые ложки

Морковь почистить и порезать кубиками. Стручки фасоли разрезать на несколько частей.

Картофель почистить и порезать кубиками. Болгарский перец порезать кубиками.

Киноа промыть в нескольких водах.
В кастрюлю мультиварки положить промытую киноа, порезанные овощи, соль, налить воду и масло, перемешать. Закрыть крышку мультиварки и включить режим приготовления риса, или кашы 14 минут. После сигнала мультиварки киноа с овощами готова.
Если у вас нет мультиварки, то можно приготовить киноа с овощами в казане или глубокой сковородке. Для этого порезанные овощи слегка обжарить с растительным маслом.

Затем добавить промытую киноа и воду. После закипания воды варить на медленном огне до готовности приблизительно 20 минут.

Приятного аппетита .
На главную страницу.

Комментарии к записи "Киноа с овощами в мультиварке"
Перейти к форме комментирования
  1. Надо же. А вот я никогда в магазине не встречала эту крупу с загадочным названием киноа.

    Ответить
    • Светлана наверно просто не обращали внимание на нее. Обычно она продается в отделах с продуктами для диетического питания.

      Ответить
  2. Я тоже не вижу киноа в магазинах шаговой доступности, а в мегамаркетах бываю редко. Поэтому вкус киноа еще не знаком.

    Ответить
  3. И я такого киноа не видела никогда в магазине.

    Ответить
  4. Мне киноа нравится, очень вкусные блюда получаются из этой крупы, спасибки за новый рецепт!

    Ответить
  5. Я тоже не слышала и не встречала такую крупу.Обязательно обращу внимание, поскольку по описанию она полезная и вкусная. Спасибо за новую информацию)

    Ответить
  6. Не замечала в наших магазинах такой крупы. Надо повнимательней присмотреться.

    Ответить
  7. Мне киноа не встречалась, я, если честно, то впервые узнала о ней от Вас. Интересно было бы попробовать, что это за крупа такая.

    Ответить
    • Ольга посмотрите в супермаркетах, в отделах с продуктами диетического питания она наверняка есть. Каша из киноа немного напоминает гречку.

      Ответить
  8. Что за крупа такая интересная? никогда о такой не слыхала. Немного на картинке перловку напоминает.

    Ответить
    • Про киноа мы не слашали потому, что она в нашей стране не растет, ее выращивают в Южной Америке на склонах Анд. Киноа мельче перловки, и имеет округлую слегка приплюснутую форму.

      Ответить
  9. Я, как и многие здесь, впервые слышу о такой крупе. Может, все-таки она есть на полках в магазинах. Интересное блюдо, хотелось бы попробовать.

    Ответить
    • Sergey киноа есть в магазинах, просто мы часто проходим мимо полок с незнакомыми нам продуктами, и не обращаем на них внимание.

      Ответить
  10. Кинву часто готовлю дома. Особенно мне она нравится с грибами. И тоже всегда замачиваю ее перед приготовлением, а то она очень сильно горчит.

    Ответить
    • С грибами кинва(киноа) действительно очень вкусная, так же как и с мясом.

      Ответить
  11. У нас продается киноа, но я как то внимания не обращала. Теперь точно уж попробую.

    Ответить
  12. Совершенно без понятия, что такое киноа. И в магазине не встречала и на слух не слышала о такой культуре.

    Ответить
    • Наталья просто киноа привозной продукт, который не растет в нашей стране, поэтому многим оно не знакомо.

      Ответить
  13. Не буду врать, но такое зерно для меня в диковинку. Может оно и продается в магазинах, но у нас в семье оно не пользуется спросом.

    Ответить
    • Александр, вы купите и попробуйте его приготовить, тогда может киноа начнет пользоваться спросом в вашей семье.

      Ответить
  14. отличное блюдо))) простое и полезное))))
    спасибо за рецепт - обязательно воспользуюсь))) никогда не готовила из киноа)))))

    Ответить
    • Самое главное найти его, а то вижу из комментариев, что киноа никому не известно.

      Ответить
  15. Не слышала еще про такую культуру. Спасибо за ликбез.Подумываю приобрести мультиварку.Уж больно много рецептов сейчас с этим устройством.

    Ответить
    • Мультиварка отличная вещь, часто в ней готовлю, очень удобно и быстро получается.

      Ответить
  16. Танюшк, я сделала, вкуснотища!!!!!!! Спасибо за рецепт с киноа, просто, быстро и о-о-очень вкусно!

    Ответить
    • Светик спасибо за отзыв, рада что киноа с овощами понравилось.

      Ответить
  17. Киноа у меня на очереди знакомства )), такой интересный у нее внешний вид, аппетитный. Танюш, спасибо за рецептик, при случае обязательно воспользуюсь.

    Ответить
  18. Думала я одна не знакома с этой загадочной крупой под названием киноа.Надо обратить внимание и попробовать на вкус.Люблю разнообразить меню.Спасибо.

    Ответить
  19. Вот я все ходила и заглядывалась на киноа, а приготовить как-то и не решалась, рецептов не было подходящих, теперь обязательно попробую, очень интересно какая она на вкус!

    Ответить
  20. Видела в магазине эту крупу, но даже представить не могла, что из неё можно приготовить. И тут Ваша такая подробная статья. Теперь обязательно приготовлю в мультиварке. Спасибо!

    Ответить
    • Это правда, мы часто в магазине встречаем незнакомые нам продукты и не покупаем их только потому, что не знаем как их приготовить.

      Ответить
  21. Не пробовал еще такое блюдо! Да и вообще киноа мало мне знакомо. Будем пробовать!) Спасибо!

    Ответить
    • Олег посмотрите в крупных супермаркетах киноа. Купите и попрбуете вкус этого нового для вас блюда.

      Ответить
  22. Не знакома с таким продуктом,как киноа.Попробую его поискать в супермаркетах.Заинтригована!))

    Ответить
  23. Оригинальное блюдо, как я понял, киноа большинству не известно. Увижу, куплю.

    Ответить
  24. Я покупала киноа в супермаркете Бахетле

    Ответить
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля