Тимбаль с овощами и соусом

Приветствую всех дорогие друзья!

Наверно у многих увидев такое название возник вопрос, что такое тимбаль. Тимбаль или тимбалы это блюдо французской кухни. Это блюдо имеет одну отличительную черту - его форма. Продукты в этом блюде выкладываются в определенном виде, поднимаясь вверх. Готовят тимбали с различными продуктами как мясными, рыбными,  так и с овощами.

Сегодня приготовим овощной тимбаль. В общем это простой салат просто выложенный на блюде в необычной форме. Для приготовления понадобятся:

  • помидор большой             1 штуки или 2 маленьких
  • морковь                                   2 штуки
  • картофель                              2 штуки
  • лук                                             1 штука
  • болгарский перец красный, зеленый, желтый по половинке
  • сельдерей                              1 веточка
  • оливковое масло               6 ст. ложек
  • бальзамический уксус   2 ст.ложки
  • перец
  • соль

Картофель и морковь почистить и порезать мелкими кубиками. Отварить  в подсоленной воде в течении 10 минут.Откинуть в дуршлаг  и дать стечь воде.

Остальные овощи помыть и порезать мелкими кусочками.Лук, огурец, половину помидора порезать кубиками 1х1 см.Вторую половину помидора оставить для для соуса. Все овощи сложить в одну чашку и перемешать.

Для приготовления соуса смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом, солью и перецем. Оставшуюся половинку помидора натереть на терке и также добавить в соус все хорошо взбить.

Соуса получилось достаточно много, половину из него можно смело убрать для заправки другого салата.  Заправить овощи соусом. перемешать .теперь займемся приготовлением тимбала из овощей. Делается он очень просто если у вас имеются кондитерские кольца для обрезки теста. или небольшая разъемная форма. некоторые такое кольцо изготавливают из консервной банки отрезая у нее крышку и дно.

На тарелку выложить то самое кондитерское кольцо и наполнить его овощным салатом, немного уплотнив овощи, чтобы при снятии кольца не рассыпался тимбаль. Посыпать мелко порезанной зеленью.

Приятного аппетита и до новых встреч.

Комментарии к записи "Тимбаль с овощами и соусом"
Перейти к форме комментирования
  1. Когда привычное выглядит необычно, это вызывает прилив аппетита.
    Вот и здесь салатик очень привлекателен и для глаз и для животика. :)

    Ответить
    • Совершенно согласна, чем красивее подано, тем вкуснее кажется даже совсем обычное.

      Ответить
  2. Танюшк, твой тимбаль, прям, как светофорчик светится, очень симпатишный и соблазнительный получился

    Ответить
  3. Состав простой, а вот способ подачи блюда просто великолепен! Спасибо!

    Ответить
    • Рада Наталья, что Вам понравилось.

      Ответить
  4. Красиво подано, да и состав салата полезный и хорошо сочетающиеся между собой

    Ответить
    • Спасибо Полина.

      Ответить
  5. ну что сказать. Вкусно, искусстно, полезно и безумно красиво. а что может быть еще лучше для блюда. следовательно - делаю. Большое спасибо за рецепт, статью и небывалую долю воодушевления!

    Ответить
    • Маргарита могу то же самое сказать в ответ, спасибо большое за оценку.

      Ответить
  6. Мне нравиться - просто, красиво, вкусно и полезно. Что ещё надо?

    Ответить
    • Да и естся быстро.

      Ответить
  7. Узнала новое слово. Надо будет при случае вставить, а салатик в форме тимбаль и вправду очень аппетитный и лучше видно все составляющие-)

    Ответить
    • Юлия по моему если любое самое, что нина есть привычное блюда подать в форме тимбаль будет очень нарядно на столе смотреться.

      Ответить
    • Теперь оливье будем сервировать только в виде тимбаль-)

      Ответить
    • Очень хорошая идея Юлия, будет красиво смотреться.

      Ответить
  8. Сейчас самое время для приготовления тимбаля! Все составляющие в наличии))

    Ответить
    • Да набор продуктов здесь самый обычный, почти всегда имеюшийся в доме.

      Ответить
  9. Мне понравилось, вкусненький, очень красиво и полезно.

    Ответить
  10. Не слыхала такого названия))) Спасибо, обязательно попробую!

    Ответить
    • Татьяна я тоже совсем не давно узнала это название.

      Ответить
  11. Прям как в ресторане у тебя сегодня, Танюш! А что если не использовать металлические формы, а просто выложить салат горкой, то вкус изменится?

    Ответить
    • Оксана ну ты и шутница, да хоть размаж его по тарелке вкус один и тот же останется.

      Ответить
  12. Вкусный овощной рецептик, только форма интересная у него.

    Ответить
    • Салат обычный, просто за счет формы кажется как будто что то новое.

      Ответить
  13. Тимбаль - какое красивое название! Салат в таком виде сразу становится еще вкуснее.

    Ответить
    • Да название мне тоже понравилось, так необычно звучит, мне почему то оно созвучно с боем барабанов.

      Ответить
  14. Танюш, ты здорово придумала! Такой аппетитный салатик, с такой подачей.
    Если я не ошибаюсь, еще такую подачу называют ЭТАЖЭ.

    Ответить
  15. Никогда не слышала о тимбале. Идея замечательная.

    Ответить
    • Мне тоже очень понравился рецепт когда я его увидела, вроде просто и в то же время подача такая украшает.

      Ответить
  16. А я сегодня сделала груши на слоеном тесте. Сфотографировала. Куда прислать фотографии? А "тимбаль" сделала из винегрета? Домочадцы были в шоке! спасибо за подсказку!

    Ответить
    • Ольга, представляю глаза ваших домочадцев. Очень приятно, что мои рецепты вам нравятся и вы их пробуете.

      Ответить
    • Оль а фотографию на почту шлите.

      Ответить
  17. Танюша а я делаю рис с овощами в виде гарнира на подобии. Слой готового отварного рассыпчатого риса, пережаренная с луком морковь второй слой, зелень с соусом и слой помидор, все слои укладываю плотно в стеклянную высокую салатницу и переворачиваю. Тоже очень красиво и вкусно. Спасибо за тимбаль!

    Ответить
    • Еще бы не красиво такое получилось, а какая вкуснятина, рис с сочной овощной начикой этож объедение, спасибо за идею сегодня на ужин такое состряпаю.

      Ответить
  18. Рада Иван что Вам у меня понравилось, заходите всегда рада видеть.

    Ответить
  19. Такой чудесный летний салатик, как же мне не хватает именно таких салатиков зимой.

    Ответить
    • Лилия как я понимаю, мне зимой тоже таких салатов очень не хватает.

      Ответить
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля