Приветствую всех дорогие друзья! Сегодня расскажу, как приготовить салат с фасолью и нут в маринаде. Если в вашей местности не продают горох нут, то можно приготовить такой салат только с фасолью. Салат получается вкусным и полезным. Бобовые полезны тем, что в их состав входят белки, аминокислоты и витамины. Из-за большого содержания белка, они являются неотъемлемой частью питания для вегетарианцев и тех, кто привык поститься, да и не только для них. В фасоли и горохе содержится растительная клетчатка, необходимая для нормального пищеварения и для сохранения ощущения сытости. Часто бобовые присутствуют в различных разгрузочных диетах. За счет содержащихся с фасоли аминокислот, содержащийся в ней белок, легко усваивается.
Продукты для приготовления салата:
- горох нут 125 грамм (3/4 стакана)
- красная фасоль 125 грамм (3/4 стакана)
- сельдерей 1 стебель
- огурец 1 штука
- болгарский красный перец 0,5 штуки
Для маринада:
- лук 1 штука
- оливковое масло 4 столовые ложки
- бальзамический уксус или винный уксус 4 столовые ложки
- лавровый лист 2 штуки
- тимьян 1 чайная ложка
- петрушка 0,5 пучка
- соль
- черный молотый перец
Салат с фасолью и нут в маринаде
Для приготовления салата на ночь, по отдельности, залить теплой водой фасоль и горох.
На следующий день воду, в которой отмачивались фасоль и нут слить. В две кастрюли налить чистую воду и по отдельности вариться фасоль и нут до готовности, приблизительно 2 часа. В скороварке время приготовления намного меньше.
Слить воду и смешать в чашке фасоль и горох.
Для приготовления маринада в чашке смешать мелко порезанный лук с бальзамическим уксусом, маслом, лавровым листом, мелко порезанной петрушкой и тимьян.
Фасоль и горох нут посолить по вкусу и полить подготовленным маринадом, хорошо перемешать и оставить на полчаса.
В это время почистить и мелко порезать болгарский перец, стебель сельдерея и огурец. Огурец можно порезать более крупными кусочками, это я просто увлеклась и все порубила мелко.
Смешать порезанные овощи с фасолью и горохом, при необходимости досолить. Салат с фасолью и нут в маринаде получился очень вкусным, огурец, перец и сельдерей придают ему свежесть, а маринад пикантность. Так же можно приготовить салат просто с горохом нут, рецепт смотрите здесь. Приятного аппетита.
Очень люблю нут!Рецепт просто отлиный!
Мне тоже очень нравится горох нут и различные блюда приготовленные с ним.
Какой богатый по вкусу салат из нута и фасоли. Кстати, нут ни разу не мариновала, заинтриговала, Танюш!
Светик попробуй замаринуй, очень вкусно получается.
ну хорош салат, хорош - полезно... сытно... вкусно!
На днях увидела у нас в продаже нут, так что вполне могу теперь приготовить этот салатик!
Какой интересный рецепт салата. Уверенна, что вкусно. Обязательно проверю это. Приготовлю и попробую.
Люблю бобовые! А вот фасоль обязательно красная нужна или можно борлотти положить? А то дома красной нет, а уж очень рецепт понравился. Если заменить нельзя, то придется идти в магазин.
Виолета думаю, что можно и с другой фасолью салат приготовить. Мне кажется, что цвет фасоли на ее вкусовые качества ни сильно влияет.
Я тоже люблю все с бобовыми. Такой вкусный маринад. Очень понравился салат, осталось купить нут.
Ирина такой салат можно и без нута сделать, просто с фасолью, будет ничуть ни хуже.
Нут, кажется, у нас есть в магазинах, а фасоль вообще обожаю - пока рецепт читала, уже извелась от жадности. Если сегодня же твой салат не попробую - не прощу себе
Галина попробуй приготовить такой салат. Мне он очень понравился.
Про нут наслышан, но, к сожалению, у нас в магазинах его вообще не продают.
Александр такой салат можно готовить с одной фасолью, я слышала о том что не везде горох нут продают.
У нас фасоль не в почете, Единственное блюдо с ней- это борщ.
В борще мне тоже фасоль очень нравится.
Интересный салат! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста Наташа.
Танечка, такой простой и вкусный салатик получился у тебя. Нут у нас уже появился, так что буду готовить.
Салат действительно очень простой. Нут и фасоль очень полезные, поэтому их надо неприменно в свой рацион включать.
Спасибо за интересный салатик, нута этого у нас полным полно, как и фасоли, будем пробовать!
Оксана надеюсь, что такой салат вам понравится.
Я люблю салатики с бобовыми, попробую и этот.
Обожаю фасоль и всё что с ней связано,вот только варится долго. Танюша, а нут и горох это не одно и тоже? Я ещё люблю гороховую кашу не пробовали? С оливковым или душистым подсолнечным м-м-м...
Купила нут и не могла подобрать рецепт. Обязательно попробую этот. Только кусочки лаврушки смущают. Их, наверно, вытащить надо.
Татьяна посмотрите у меня на сайте, там еще есть рецепты с нутом может еще какой-нибудь вам приглянется.
Конечно Татьяна, лавровый лист потом вынуть надо. В любом случаи его никто есть не будет.
А что варить ничего не нужно совсем? Фасоль и нут так сырой только маринованный?
Татьяна в рецепте написано, что горох и фасоль надо отварить до готовности, и только потом мариновать в маринаде.