Начался пост и многие в это время не употребляют в пищу мясные продукты и все продукты животного происхождения. Для этого времени очень подойдет такой суп.
Супы пюре я готовила только, когда дети были маленькими, но потом со временем как-то престала их варить. Вот как то раз купив лук порей попробовала приготовить суп пюре, он очень понравился всем моим домашним, теперь готовлю такой суп довольно часто.
Чтобы приготовить супа пюре из лука порей понадобится совсем не большой набор продуктов:
- Лук порей - 1 - 2 шт.
- Картофель - 1 - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Овощной бульон - 1 кубик.
- Тыква - 200 гр.
- Соль, перец, специи
Тыква, это уже добавка в суп от меня, в настоящем рецепте тыквы нет. но честно говоря тыква вкуса не портит.
Все овощи почистить и порезать крупными кусками . Сложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода покрывала овощи . Поставить вариться, как только вода закипит убавить огонь, положить кубик бульона, специи .
Оставить вариться до полной готовности всех овощей, приблизительно на 30 минут .
За несколько минут до окончания варки попробовать бульон, если мало соли досолить, поперчить. Снять кастрюлю с огня. С помощью блендера измельчить варенные овощи. Все суп готов. Можно разливать по тарелкам, украсить всежей зеленью. Приятного аппетита.
Спасибо за рецепт! Очень нужный в настоящее время! Хочется посидеть на овощах, привести в порядок организм.
Да это верно, время от времени надо устраивать разгрузку для нашего организма.
Какой замечательный и простой рецепт супа пюре! Лук порей в салате почти не идет у нас... Думаю, теперь ситуацию мы сможем исправить, и все благодаря вам!
Очень рада, что мой рецепт Вам пригодится.
Супчик как раз вовремя, посмотрим как я отреагирую на лук-порей, в салате у меня от него изжога...
Для салата мне кажется лук порей немного грубоват.
Лук порей в меню стала использовать недавно, попробую и суп из него приготовить, ведь это так полезно!
Попробую такой супчик обязательно!
Ну здесь не только лук порей в супе присутствует, и тыква и морковь. Очень вкусны должно быть получиться суп.
Богатый состав у овощного супчика, такой и насытит, и пользы кучу принесет. Отличный рецепт, Танюш!
Голодным с таким супом точно не останешься.