Приветствую всех дорогие друзья! Бобовые так же как и овощи являются основой нашего рациона, и кроме того, это не дорого и полезно для здоровья. Сегодня расскажу как приготовить очень вкусный овощной суп с тыквой, зеленой фасолью и горохом нут. Такой суп также придется по вкусу вегетарианцам.
Для приготовления понадобятся:
- горох нут или нухат 250 грамм
- зеленая фасоль 200 грамм
- тыква 200 грамм
- помидор 2 штуки
- лук 1 штука
- чеснок 1 зубчик
- оливковое масло 3 столовые ложки
- шафран
- соль
- перец
- молотый сладкий красный перец 1 чайная ложка
Овощной суп с тыквой
Суп готовится совсем не долго. Самое долгое в приготовление-это горох. Его надо заранее замочить в воде, можно в горячей. 
Например если вы с утра замочите горох в горячей воде, то ближе к обеду можно будет ставить его отварить. В большом количестве воды варить горох около 90 минут, в скороварке он сварится намного быстрее. Можно также взять готовый консервированный горох.
Помидоры помыть и сделать крестообразные надрезы, опустить на 1 минут в кипящую воду.
Когда помидоры немного остынут почистить кожуру и порезать.
В кастрюлю налить необходимое для супа количество воды. Тыкву порезать кубиками. 
Помытый и порезанный на небольшие кусочки зеленую фасоль.
Когда вода закипит положить в нее порезанную кубиками тыкву и фасоль.
Зубчик чеснока почистить и обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цветы, добавить к нему мелко порезанный лук.
Жарить 5-8 минут, затем положить в сковороду порезанные помидоры, красный молотый перец, соль и обжарить все это на небольшом огне несколько минут.
Обжаренные лук с помидорами положить в кастрюлю с тыквой и зеленой фасолью.
Так же не забудьте туда же положить отваренный горох нут.
Оставить все кипеть 5 минут добавить по вкусу соль перец. Как видите совсем не трудно приготовить вкусный овощной суп с тыквой .
Приятного аппетита и до новых встреч.
На главную страницу
Обожаю овощные супы, причем любые - витамины + легкость.
Мне тоже очень нравятся овощные супы, люблю экспериментировать с овощами.
О, мои индусы будут счастливы, если я сварю им этот суп! В нем все, что они любят: нут, фасоль, тыква, .. )) Спасибо за рецепт, пригодится!
Пожалуйста Оксана, суп получается очень вкусный попробуйте приготовить.
Красивый и наваристый супчик получился. Очень интересный рецепт и новый для меня. Нужно будет попробовать. Только горох буду брать баночный
С баночным горохом, такой суп будет готов намного быстрее.
Не думала, что тыквенный суп так аппетитно и красиво выглядит.
Может, рискнуть, приготовить.
Хорошо, что в нем не только тыква.
Значит, вкус будет интересным.
Он не только красиво выглядит но и вкусны. Я и не думала что суп с тыквой и без картошки может быть таким вкусным.
Вот всё думаю: тыкву что ли на огороде посадить? Столько из неё вкусных рецептов последнее время читаю
Думаю если есть свой огород, почему бы и не посадить, на кухне все пригодится. Блюд из тыквы действительно много есть.Вкусно и полезно.
Несомненно, очень вкусное и полезное блюдо и об этом говорит состав ингредиентов. Спасибо
Вообще-то я не самый ярый поклонник тыквы, но твой супчик, Танюш, обязательно испробую
Оксана попробуй неприменно, там в супе в общем то и не понятно что тыква есть, очень вкусный суп получается.
Каши делала из тыквы, запекала и компот готовлю, теперь видно очередь супа, пробую.
Ух ты, вот компот из тыквы я еще ни разу не готовила.
После затяжных праздников, когда употребляется много шашлыка и прочих мясных блюд, такой супчик будет спасением для желудка.
да этот суп можно сказать диетический, легкий и не нагружает желудок.
Очень рецептик привлекательный! Овощные супы - моя слабость! Тоже люблю придумывать и компоновать овощи, часто совсем даже неплохо получается...
Вот вам и еще одна идея для компоновки овощей.
На работе наш повар варит овощной суп, это самое любимое блюдо которое она нам варит=)))))))))
Очень аппетитно! Летом - мне кажется особенно незаменим. Мало того, что вкусный, еще и полезный. И есть его можно холодным!
ой, какой замечательный супчик и выглядит супер аппетитно! обязательно в эти выходные его приготовлю. Никогда не говорила с тыквой, интересно что получится. А ещё у нас в семье дико любят горох! так что спасибо большое! Облегчили мне задачу, что же приготовить завтра)
Пожалуйста Надежда, готовьте, радуйте свою семью.
Суп получился прелестным. Выглядит аппетитным. Наверное вкусный. Но меня не раздразнили, Туда бы положить мозговую косточку с мяском. Тогда сдаюсь.
Знаю, предложенный вами рецепт очень полезен. Конкретно для меня. Печень больная.
сытный супчик получился у тебя!
Отличный супчик, вкусный и полезный
Да просто отлично!
Такой интересный супчик, Танюша, у тебя получился. Я делала суп-пюре из тыквы. Попробую и по твоему рецепту. Спасибо.
Танюша попробуй приготовь, суп получается вкусный и наваристый.
Это не суп, а картина готовая! Уж не знаю, какой он на вкус, так как из тыквы я только печенье делала и кашу варю, но выглядит очень даже аппетитно! А ведь тыква кладезь витаминов! Отличный подход к здоровому питанию!
Танюша с тыквой тоже кашу очень люблю, а вот печенье никогда не готовила, Суп рекомендую попробовать приготовить мне он очень понравился.Я раньше как то не очень воспринимала супы без картошки, оказывается и без картошки можно вкусный суп приготовить.
Верю!))) Я люблю овощные супы.