Овощной суп с тыквой


Приветствую всех дорогие друзья! Бобовые так же как  и  овощи являются основой нашего рациона, и кроме того,  это не дорого и полезно для здоровья. Сегодня  расскажу как приготовить очень вкусный  овощной суп  с тыквой, зеленой фасолью  и горохом нут. Такой суп также придется по вкусу вегетарианцам.

Для приготовления понадобятся:

  • горох нут или нухат        250  грамм
  • зеленая фасоль                  200 грамм
  • тыква                                        200 грамм
  • помидор                                   2 штуки
  • лук                                              1 штука
  • чеснок                                       1 зубчик
  • оливковое масло                3 столовые ложки
  • шафран
  • соль
  • перец
  • молотый сладкий красный перец   1 чайная ложка

Овощной суп с тыквой

Суп готовится совсем не долго. Самое долгое в приготовление-это  горох. Его надо заранее замочить в воде, можно в горячей. Например если вы с утра замочите горох в горячей воде, то ближе к обеду можно будет ставить его отварить. В  большом количестве воды варить горох около 90 минут, в скороварке он сварится намного быстрее. Можно также  взять готовый консервированный  горох. 

Помидоры помыть и сделать крестообразные надрезы, опустить на 1 минут в  кипящую воду. Когда помидоры немного остынут почистить кожуру и порезать.

В кастрюлю налить необходимое для супа количество воды. Тыкву порезать кубиками. Помытый и порезанный  на небольшие кусочки зеленую фасоль.

Когда вода закипит  положить в нее порезанную кубиками тыкву и фасоль.Зубчик чеснока почистить и обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цветы, добавить к нему мелко порезанный лук.Жарить 5-8 минут, затем положить  в сковороду порезанные помидоры, красный молотый перец, соль и обжарить все это на небольшом огне несколько минут. Обжаренные лук с помидорами положить  в кастрюлю с тыквой и зеленой фасолью.Так же не забудьте туда же положить отваренный горох нут. Оставить все кипеть 5 минут добавить по вкусу  соль перец. Как видите совсем не трудно приготовить вкусный овощной суп с тыквой .

Приятного аппетита и до новых встреч.

На главную страницу

Комментарии к записи "Овощной суп с тыквой"
Перейти к форме комментирования
  1. Обожаю овощные супы, причем любые - витамины + легкость.

    Ответить
    • Мне тоже очень нравятся овощные супы, люблю экспериментировать с овощами.

      Ответить
  2. О, мои индусы будут счастливы, если я сварю им этот суп! В нем все, что они любят: нут, фасоль, тыква, .. )) Спасибо за рецепт, пригодится!

    Ответить
    • Пожалуйста Оксана, суп получается очень вкусный попробуйте приготовить.

      Ответить
  3. Красивый и наваристый супчик получился. Очень интересный рецепт и новый для меня. Нужно будет попробовать. Только горох буду брать баночный :)

    Ответить
    • С баночным горохом, такой суп будет готов намного быстрее.

      Ответить
  4. Не думала, что тыквенный суп так аппетитно и красиво выглядит.
    Может, рискнуть, приготовить.

    Хорошо, что в нем не только тыква.
    Значит, вкус будет интересным.

    Ответить
    • Он не только красиво выглядит но и вкусны. Я и не думала что суп с тыквой и без картошки может быть таким вкусным.

      Ответить
  5. Вот всё думаю: тыкву что ли на огороде посадить? Столько из неё вкусных рецептов последнее время читаю

    Ответить
    • Думаю если есть свой огород, почему бы и не посадить, на кухне все пригодится. Блюд из тыквы действительно много есть.Вкусно и полезно.

      Ответить
  6. Несомненно, очень вкусное и полезное блюдо и об этом говорит состав ингредиентов. Спасибо

    Ответить
  7. Вообще-то я не самый ярый поклонник тыквы, но твой супчик, Танюш, обязательно испробую

    Ответить
    • Оксана попробуй неприменно, там в супе в общем то и не понятно что тыква есть, очень вкусный суп получается.

      Ответить
  8. Каши делала из тыквы, запекала и компот готовлю, теперь видно очередь супа, пробую.

    Ответить
    • Ух ты, вот компот из тыквы я еще ни разу не готовила.

      Ответить
  9. После затяжных праздников, когда употребляется много шашлыка и прочих мясных блюд, такой супчик будет спасением для желудка.

    Ответить
    • да этот суп можно сказать диетический, легкий и не нагружает желудок.

      Ответить
  10. Очень рецептик привлекательный! Овощные супы - моя слабость! Тоже люблю придумывать и компоновать овощи, часто совсем даже неплохо получается...

    Ответить
    • Вот вам и еще одна идея для компоновки овощей.

      Ответить
  11. На работе наш повар варит овощной суп, это самое любимое блюдо которое она нам варит=)))))))))

    Ответить
  12. Очень аппетитно! Летом - мне кажется особенно незаменим. Мало того, что вкусный, еще и полезный. И есть его можно холодным!

    Ответить
  13. ой, какой замечательный супчик и выглядит супер аппетитно! обязательно в эти выходные его приготовлю. Никогда не говорила с тыквой, интересно что получится. А ещё у нас в семье дико любят горох! так что спасибо большое! Облегчили мне задачу, что же приготовить завтра)

    Ответить
    • Пожалуйста Надежда, готовьте, радуйте свою семью.

      Ответить
  14. Суп получился прелестным. Выглядит аппетитным. Наверное вкусный. Но меня не раздразнили, Туда бы положить мозговую косточку с мяском. Тогда сдаюсь.
    Знаю, предложенный вами рецепт очень полезен. Конкретно для меня. Печень больная.

    Ответить
  15. сытный супчик получился у тебя!

    Ответить
  16. Отличный супчик, вкусный и полезный

    Ответить
  17. Да просто отлично!

    Ответить
  18. Такой интересный супчик, Танюша, у тебя получился. Я делала суп-пюре из тыквы. Попробую и по твоему рецепту. Спасибо.

    Ответить
    • Танюша попробуй приготовь, суп получается вкусный и наваристый.

      Ответить
  19. Это не суп, а картина готовая! Уж не знаю, какой он на вкус, так как из тыквы я только печенье делала и кашу варю, но выглядит очень даже аппетитно! А ведь тыква кладезь витаминов! Отличный подход к здоровому питанию!

    Ответить
    • Танюша с тыквой тоже кашу очень люблю, а вот печенье никогда не готовила, Суп рекомендую попробовать приготовить мне он очень понравился.Я раньше как то не очень воспринимала супы без картошки, оказывается и без картошки можно вкусный суп приготовить.

      Ответить
    • Верю!))) Я люблю овощные супы.

      Ответить
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля