Лето - время приготовления пирогов с ягодами и фруктами. И в тоже время готовить что-нибудь сложное не хочется. С этим рецептом вишнёвого пирога справится даже начинающий кулинар, а результат будет отличным - рассыпчатое хрустящее тесто и сочные ягоды. Причём такой пирог можно готовить не только с вишней, но и с другими ягодами или фруктами.
Рецепт пирога с вишней
Продукты для приготовления:
вишня 4 стакана
мука 3 стакана
сахар 1.5 стакана
сливочное масло или маргарин 250 грамм
яйцо 1 штука
разрыхлитель 1 чайная ложка
крахмал 4 чайные ложки
соль 1/4 чайной ложки
цедра одного лимона (можно и без нее, тоже вкусно получится)
Прежде чем начинать делать тесто, вишню помыть и почистить от косточек.
Для приготовления теста, в большой миске смешать просеянную муку, 1 стакан сахара, соль и разрыхлитель. Так же добавить натёртую на мелкой тёрке лимонную цедру. Добавить с миску размягчённое сливочное масло и 1 яйцо, перемешать. Месить это тесто не надо. Должна получиться рассыпчатая крошка.
Разогреть духовку до 180ºС. Выстелить пергаментной бумагой форму для выпечки. Переложить половину крошки на дно подготовленной формы. Вишню смешать с оставшейся частью сахара и крахмалом.
Рецепт вишневого пирога
Выложить вишню в форму и равномерно распределить её по поверхности нижнего коржа.
Оставшуюся часть тесто равномерно распределить поверх вишни.
Поставить форму в духовку и выпекать 40-50 минут, пока крошка не станет золотистого цвета. Готовый пирог вынуть из духовки и остудить, нарезать небольшими квадратиками и подать к чаю.
Приятного чаепития.
Другие рецепты сладкой выпечки
Какой соблазнительный кусочек пирога, так и проситься в рот!
Лето в разгаре, можно попробовать с разными ягодами и фруктами. Танюш, спасибо за простой и доступный в приготовлении рецепт пирога!
Вкусный пирожок с вишней, мысленно я уже откусила пару кусочков!
У нас вишни пока нет, о думаю и с черешей получится вкуснющий пирог.
Очень похоже как делается домашнее печенье из песочного теста и варенья, вообще-то дешево и вкусно.
Спасибо, у нас скоро поспеет вишня...приготовлю!
Обожала в детстве такое тесто делать )) Бабушка мне его разрешала "причёсывать" ))
Спасибо за рецепт, сейчас вишнёвый сезон в разгаре ))
Пока читала рецепт слюнки потекли. Как аппетитно! Вишня придает кислинку! М-м-м... Объедение!
Какой замечательный пирог! Больше всего подкупает, что не нужно месить тесто. А выпечку с вишней я просто обожаю!
Это тесто действительно удобно тем, что его месить не надо.
Вы знаете ваш пирог напомнил мне пироги моей бабушки. Она пекла такие пироги из вишни, сливы, абрикосов и клубники. Даа...хорошее было время.
Бабушкины пироги наверно все вспоминают, умели наши бабушки вкусно готовить.
Очень аппетитно)) Спасибо за рецепт!
У нас вишни много, очень понравился ваш пирог, такой красивый кусочек к чаю, то что нужно, представляю как вкусно.
Анатолий очень вкусно.
Замечательный рецепт пирога, очень люблю вишню в выпечки.
Как хорошо ,что я нашел ваш рецепт по приготовлению пирога с вишней . Собрал сегодня вишню вот и попрошу любимую испечь мне пирог. Спасибо за рецепт.
Пожалуйста Алексей, я тоже этот пирог решила испечь после того, как вишню собрала.
Это очень вкусный рецепт пирога с вишней, похожий на любимый многими тертый пирог. В нем любая ягода получается вкусной.
Такие пироги и в самам деле с любыми ягодами хороши.
я бы весь и сразу съела бы... это же мечта!
Так оно и есть.
пироги с фруктами очень люблю, в сезон пекла с ревенем, недавно с ягодами, теперь пора и с вишней
Ага самое время.
Мне на днях вдруг страшно захотелось компота вишневого... Теперь - пирога 😉
Галина сейчас самое время для компота и пирогов из вишни, думаю в твоем городе еще есть вишня и можно наслаждаться ее вкусом.
Тань, ты права - в моем городе вишня, конечно ж, есть. Знаешь, такая... мелкая-мелкая... Что одна моя подруга родом из Молдавии, впервые сюда попав, поначалу искренне считала, что наши бабки за какой-то надобностью продают.. косточки от вишни. И долго пыталась понять, для чего можно приспособить в хозяйстве косточки. Такая вот фигня.
А пирог твой я, кстати, сделала в тот же вечер - не выдержала пытки твоим рецептом. Тем более, что вишневый вкус обожаю. Купила, увф. замороженную вишню. Она, сволочь, дала кучу сока, хоть я и размораживала, и даже чуть отжала ее. Но все равно было безумно вкусно )))))))
Галя я знаю бывает такое с замороженной вишней, но пирог ты права, несмотря на это получается очень вкусным. Такой пирог модно со смородиной приготовить получится тоже безумно вкусно.
Очень вкусные фруктовые пироги из песочного теста, сейчас как раз сезон можно менять начинку и удивлять своих родных.
Совершенно верно Василий.
Соблазн чистой воды. Это просто издевательство над посетителями.
Ну, что поделать, такова работа кулинарного блога, соблазнять и вызывать аппетит у читателей.
Рецепт просто замечательный. Вот только у нас сезон вишни уже отошёл, но созрела ранняя слива. Так что есть из чего печь пироги и радоваться.
Как аппетитно! Готовлю подобные пироги с вареньем. Но сейчас в сезон свежих ягод порадую близких пирогом с вишней. Спасибо за идею.
очень вкусный пирог - мы такой делаем - называем его насыпным)))) это просто но очень вкусно
Ох, когда покупаю вишню, до пирога она не доходит)) А жаль! После такой аппетитной фотографии хочется увидеть такой пирог, а еще лучше попробовать))
Какой аппетитный пирог, прямо хочется отрезать кусочек.
Вкусняшка! Очень люблю такие не сложные в приготовлении, но очень вкусные пироги!
круто! мама в детстве такой делала, недавно хотела найти рецептик.. спасибо, очень кстати! да и воспоминания нахлынули)
Очень вкусный пирог! Не приторный с приятной кислинкой - то что надо!
с вишнями все люблю: и пироги, и вареники... и все-все-все... вкусно! Будем печь!
Ларочка удачи.
Вкусно у Вас получается! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста Сергей.
Вишню с веток мы срываем,
И ведерко набираем.
Маме скорее его мы подарим,
Вместе мы с нею компот точно сварим.
Вишенки вкусные, мы это знаем,
Кушать все вместе мы их обожаем.
Косточки выплюнем, в горшочек воткнем,
Новое дерево вырастим в нем
Спасибо Светлана за замечательный стишок.
очень простой и практичный рецепт пирога, Танюша! Есть у меня вишни еще с прошлого года в морозилке, теперь знаю, куда пристрою)))
Танюша какая ты экономная хозяюшка, если у тебя еще с прошлого года вишенка осталась.
похож на мой любимый тертый пирог только я его делаю с абрикосами. попробую сделать с вишней.
Такие пироги хороши тем, что их можно готовить с любыми сезонными фруктами.
Обожаю пироги с вишней) Часто их готовлю, так что Ваш рецепт добавится в мою копилку, за что большое спасибо)
Пользуйтесь на здоровье.
Ой, это же мой любимый тертый пирог - с детства его обожаю!!! Обязательно приготовлю такой в мультиварке, думаю получится супер!!
Конечно получится. Этот пирог очень простой в приготовлении.
С вишнями люблю компоты, вареники и часто готовлю из слоенного теста пирожки, вкусно получается, да и полезна вишня! Пирог понравился, рецепт простой, но думаю, будет вкусный, попробуем! Заходите на мой новый блог, он предназначен для женщин. Подписалась на обновление вашего блога, надеюсь взаимно!
Пирог действительно вкусный, попробуйте приготовить и сами в этом убедитесь. Спасибо за подписку, уже иду в гости на ваш новый блог.
От пирога с вишней мои никогда не откажутся. Спасибо за прекрасный рецепт.
Обожаю такую выпечку! Этот пирог напоминает мне печенье, если не ошибаюсь, венское.
Уже представила, как вкусен такой пирог с вишней! Но вишня уже у нас закончилась, а с другими ягодами не будет такого аромата с кислинкой, хотя можно попробовать.
Вишневый пирог - это что-то бесподобное! Часто его готовлю, только по другому рецепту.
Обалденный пирог! Дочка иногда такой печет. Я от него в восторге!!!
Остаётся только пооблизыватся, ведь сезон уже давно закончился вишни и черешни.
Татьяна вишню и черешню можно ягодами или какими нибудь другими фруктами заменить.
Какая вкуснятина! Обожаю такое рассыпчатое тесто, а с вишнями пироги вообще обалденные получаются.
Мне тоже такое рассыпчатое тесто очень нравится, и самое главное готовить его очень просто, и начинку можно разную делать. Но с вишней мне все же больше всего нравится.
Рецепт "в тему".Достали сегодня из морозилки вишню-решили ее приготовить как-то по особенному!)Чувствую,получиться вкусно!
А аппетитно то как выглядит этот пирог с вишней