Никогда не думала, что сладкая выпечка с морковью получается такой вкусной. Как - то раз пробовала печь морковные кексы с яблоками. Морковь для теста в том рецепте предварительно отваривалась и затем измельчалась с помощью блендера. Сегодня рецепт морковного торта, в котором тесто готовится с сырой морковью.
Этот рецепт очень популярен в Америке. Я сделала торта в виде рулета, мне хотелось попробовать именно этот вариант. Но можно сделать и в форме торта. Форма торта не важна, важно его содержание и вкус. Однажды я пробовала морковный рулет, у меня даже и мысли не возникло, что рулет был сделан с морковью. Мне тогда показалось, за счет его цвета и вкуса, который он имел из-за апельсиновой цедры, что это апельсиновый рулет,
Продукты для приготовления:
теста
- морковь 250 грамм
- мука 150 грамм (1 стакан)
- сахар 200 грамм (1 стакан)
- цедра 1 апельсина
- разрыхлитель 1 пакетик
- яйца 4 штуки (если крупные, то 3 шт)
- соль щепотка
- растительное масло 50 грамм
- сметана или йогурт 50 грамм
крема
- сливки 30% жирности 250 грамм
- творожный крем 2 столовые ложки
- сахар 4 столовые ложки
- орехи 50 грамм
Как готовить морковный торт
Морковь натереть на мелкой терке. Цедру апельсина или лимона также натереть на мелкой терке.
Яйца взбить миксером до образования пышной белой массы. Не переставая взбивать постепенно всыпать сахар. Добавить растительное масло и сметану, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито в яичную смесь, осторожно, чтобы не осели взбитые яйца перемешать муку.
Добавить натертые на терке морковь и цедру, хорошо размешать тесто.
Выложить тесто на противень выстеленный бумагой для выпечки, смазанной маргарином. Корж поставить выпекаться в разогретую до 180ºС духовку. Время выпечки 20 минут, готовность проверить проткнув корж деревянной палочкой, если она сухая, то корж готов.
Вынуть корж из духовки и еще теплый свернуть в рулет. В рецепте приготовления бисквитного рулета с клубничной начинкой можно прочитать, как лучше свернуть рулет, чтобы он получился. Если не получится корж свернуть в рулет, то разрежьте его на три одинаковые по размеру части. Затем каждую часть смазать кремом и наложить одну поверх другой, верх и бока смазать кремом и посыпать орехами. Получится прямоугольный торт.
Для приготовления крема сливки взбить с 4 столовыми ложками сахара, миксер на низкой скорости. Взбивать до загустения крема, в самом конце добавить 2 столовые ложки творожного крема.
Смазать корж кремом, и свернуть его обратно в рулет. Если честно, то у меня рулет свернулся с трудом, корж местами поломался.
Часть крема оставить, для того чтобы вмазать им верх готового рулета. Орехи измельчить и посыпать рулет сверху. Поставить морковный торт-рулет в холодильник, чтобы застыл крем. В заключении хочу сказать, что рулет получился очень мягким и вкусным, крем нежный и не сильно сладкий.
Совсем не чувствуется вкус моркови, все остались довольные.
Посмотрите так же другие рецепты приготовления выпечки:
Пробовала морковную выпечку, она очень вкусно получается. А рулетик до чего ж соблазнительный вышел, просто чудо как хорош!
Спасибо Светик. ВЫпечка с морковью действительно очень вкусной получается.
Обалдеть какой красивый у вас получился морковный торт. Кулинарный шедевр!
Спасибо Роман. Очень рада, что вам этот торт понравился.
Домашнюю выпечку очень люблю, а морковный торт не только вкусное, но и полезное блюдо!
Из моркови делала пока только оладьи, всем понравились, хотя морковь там ощущалась явно. А вот торт меня заинтересовал. Будем пробовать.
Какой аппетитный морковный торт у Вас получился! Красотища!
Татьяна, я сперва решила, что не туда зашла. С новым сайтом вас! А морковный торт, это очень вкусно! Подтверждаю!
Морковь сама создана для десертов. Я вот например вообще сырые приложенные с морковью делаю, так сын у меня их уплетает за милую душу.
Давно я не пекла морковный торт. Он такой красивый, нежный и вкусный! Возьму на вооружение ваш рецепт, крем очень понравился и оформление в виде рулета.
Ухты морковный торт???? интересно))))) Вопрос а этот торт сладки или нет??? Я не умею торты готовить, но можно попросить жену. Если сладкий.
Роман торт конечно сладкий, и очень вкусный.
Не смотря на то, что корж поломался, выглядит рулетик просто замечательно! Представляю, какой он вкусный!
Спасибо Ольга.
Очень интересный рецепт! Надо обязательно попробовать приготовить.
Красиво выглядит рулет. Но думаю, что просто бисквитный тоже был бы вкусным.
Согласна Анна, простой бисквит действительно вкусный. Но этот бисквит с морковкой, не менее вкусный.
Тат! Твой
Тат! Твой сайт очень изменился, в прекрасную сторону!
Я много раз пробовала морковные бисквиты. они действительно чудесные!
А вот рулет впервые вижу. Думаю что он еще нежнее и вкуснее, чем просто морковный пирог.
Спасибо ИринаЮ рада что тебе понравились изменения на сайте. Рулет действительно очень вкусный получается.
Это что это такое? От моего коммента осталось два слова!????
А остальное куда делось?
Ааааа... помогите!
Ирина вроде все на месте. Три комментария, один из двух слов и остальные два нормальные. Наверно что нибудь заглючило на сайте.
Замечательный рецепт морковного торта, спасибо.
Сестра у меня подсела на вегетарианские торты, вот она-то и специализируется по морковному.
Мои мало что понимают в овощных тортах, поэтому и готовлю их не так часто. Но рецепт Вашего рулетика обязательно освою.
Я вот рулетик такой морковный никогда не пекла. Интересно будет попробовать. И выпечку морковную обожаю. Спасибо за рецепт ваш.
Не давно попробовал ваш морковный торт и очень нам понравился. Спасибо за рецепт.
Обожаю домашнюю выпечку и особенно всякие торты. Вот такой большой морковный торт никогда не делала, обычно делаю маленькие тортинки - маффины с морковкой.
понравилась идея крема. Скажите, Татьяна, творожный крем - это что-то вроде творожной массы? или?
Спасибо за рецепт
Совершенно верно Татьяна, у меня была творожная масса. Но можно взять и простой творог, предварительно протерев его через сито, чтобы не было крупинок.
Тата! Мой комментарий бесследно исчез в недрах интернета. Жаль!
Ирина не знаю что за проблемы с твоими комментариями. Предыдущие твои комментарии вроде на месте.
Меня твой сайт просто заблокировал! Ужас!
Вроде никто больше не жаловался на такую проблему.
Вот сегодня все на месте! Ура! Разглючило!
М-м-м... Какой нарядный тортик получился. Хочется попробовать! Спасибо за рецепт обязательно приготовлю.
Спасибо, классный рецепт морковного торта.
Какой аппетитный морковный торт, а идея приготовить его в виде рулета мне нравится еще больше! Очень оригинально получается!
оригинально! вроде, торт, а из моркови=Р
Надо попробовать морковный тортик, Как раз имеется морковь в наличии и все инградиенты.
Морковь придает выпечке какой-то особый аромат и нежность. Спасибо за рецепт! Порадую гостей таким необычным морковным рулетом!
это очень вкусненько! Но еще и полезно! Отличный рецептик! Ой, хочется, надо печь!
В Германии я впервые узнала о морковной выпечке! Здесь очень популярны морковные тортики - особенно на Пасху! Да, вкусно!!!
Да уж, Тань, ты меня в очередной раз удивила - захотелось немедленно попробовать. Выглядит просто изумительно )))
У меня с морковным тортиком приятные девичьи воспоминания. Так что забираю рецептик с преогромнейшим удовольствием. А вдруг это тот самый!
Не знала, что с морковки можно приготовить такую вкуснятину! Выглядит очень аппетитно!!! Очень хочу попробовать сделать, но боюсь, что не получиться таким красивым)
Катерина, а вы не бойтесь. Попробуйте приготовить морковный торт не в виде рулета, а просто как обычный торт.
Прикольно. Котлеты морковные пробовали, но что бы торт... По форме похож на "хатку"
Любим морковные тортики. Очень вкусные. Я еще иногда добавляю орехи в тесто.
Очень аппетитный морковный тортик у Вас получился. Надо приготовить прямо по Вашему рецепту.Судя по ингредиентам, тортик не очень калорийный - мне это нравится. Спасибо.
Надо познакомиться с тортом поближе, никогда не пробовала такой.
Татьяна попробуйте приготовить, морковный торт очень вкусный.
Слышала о том, что для выпечки используют морковь,но сама не пробовала. Теперь решила повторить Ваш подвиг и испечь такую вкуснотищу
Морковный кекс мне нравиться. Утащила идею с тортиком. Спасибо!
А я ну ни разу не пробовала такое морковное чудо....
Но фотка такая, что по неволе хочется увидеть такое на своем столе..
Аллочка тогда надо приготовить, и будет на твоем столе такое морковное чудо.
Надо же какой чудесный рулет! Действительно морковное чудо"!
Рулет из моркови,да ещё и с орешками-просто супер.Думаю,никто от такого не откажется.Спасибо.
Как то раз приходилось попробовать кекс, так же приготовленный из моркови, мне понравился. А тортик смотрю получается вообще улётный. Приготовлю на днях а то и раньше, порадую родных! Благодарю за рецепт!
Не пробовала, но очень заинтересовал этот рецепт. Наверно получиться очень вкусно рулет из моркови.
Ольга рулет вкусный получается, попробуйте приготовьте.