Рецепт морковного кекса с яблоками

рецепт морковного кекса

Приветствую всех дорогие друзья! Много слышала и как то раз приходилось попробовать сладкую выпечку с морковью, но сама ни разу не готовила ее. Сегодня предоставилась такая возможность. Есть много вариантов приготовления морковного кекса, тот что расскажу сегодня готовится из отваренной моркови, хотя  в интернете мне встречались рецепты и с сырой. Морковный кекс с яблоками получается очень мягкий не сильно сладкий. Будет еще вкуснее если яблоки будут немного с кислинкой, но и со сладкими  как были у меня тоже получается не плохо. В общем надо пробовать, в следующий раз попробую приготовить с сырой морковью.

Продукты для приготовления:

  • мука                              200 грамм
  • разрыхлитель         1 чайная ложка
  • яблоко                         2 штуки
  • сахар                             90 грамм
  • морковь                       3 штуки
  • сливочное масло    50 грамм
  • обезжиренное молоко 1/2 стакана
  • яйца                                2 штуки
  • соль                                щепотка
  • сахарная пудра        2 чайные ложки

Масло вынуть из холодильника и ставить на столе, чтобы оно растаяло. Морковь почистить, порезать  и отварить в течении 20 минут.

порезать морковь

Слить воду и размять ее вилкой или блендером.

морковь помять вилкой 

Отделить белки от желтков.

отделить белки от желтков

Взбить белки с щепоткой соли, должна получиться стойкая пена.

взбить белки в пену

Чашку с белками поставить в холодильник  пока заняться смешиванием остальных продуктов. Взбить желтки с сахаром.

взбить желтки с сахаром

Добавить размягченное сливочное масло и молоко перемешать, но  не взбивать миксером, иначе брызги разлетятся по всей кухне.

добавить масло и молоко

Просеять муку и разрыхлитель,  перемешать.

добавить муку

Затем в полученную массу положить морковное пюре и перемешать, до получения однородной массы.

положить морковь Яблоки почистить, порезать небольшими кусочками и так же добавить в тесто.добавить яблоки

В последнюю очередь положить взбитые белки, те что были убраны в холодильник. Осторожно перемешать.

добавить взбитые белки

Выложить тесто  в смазанные маргарином формы для кексов.

выложить тесто в формочки Поставить кексы выпекаться в заранее разогретую до 160С духовку на 35-40 минут. В рецепте было указано 20-25 минут, но у меня за это время кексы не пропеклись, поэтому оставила их в духовке на большее время до полной готовности.

морковные кексы

Готовые кексы вынуть из формочек и посыпать сахарной пудрой. Вот такие получились морковные кексы в разломе.

морковный кекс Приятного чаепития.

 

На главную страницу.

 

Комментарии к записи "Рецепт морковного кекса с яблоками"
Перейти к форме комментирования
  1. На одном сайте соблазняют, на другом соблазняют - девочки, вы сговорились, что ли?! Так все хочется попробовать! Добавкой в тесто в виде морковки-яблока очень заинтересовалась - что-то необычное, а мне нравится ставить гастрономические эксперименты над мужем 😉

    Ответить
    • Галина если нравится экспериментировать тогда как говорится, бог в помощь. Главное чтобы результат экспериментов был хорошим.

      Ответить
  2. Печенье морковное пекла, а вот кексы не доводилось. очень простой рецепт, но вид у кексов шикарный. Уверена, что и вкус тоже. Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Светлана кексы получились вкусными, попробуйте приготовьте. Если добавить цедру апельсина то такие кексы вполне за апельсиновые сойдут, и цветом и вкусом.

      Ответить
  3. Очень интересно первый раз вижу рецепт морковного кекса! наверно очень вкусно, обязательно попрошу жену сделать по Вашему рецепту!

    Ответить
    • Желаю успеха Алексей, и приятного аппетита.

      Ответить
  4. Как интересно! А я из морковки только котлеты делала...

    Ответить
    • Это правда, в последнее время кулинары до чего только не додумываются.

      Ответить
  5. Таня, ты своими морковными кексами меня просто поразила. Даже не думала, что морковку можно в кексы класть. Теперь знаю, какие кексы попробую следующими. Купила недавно специальную форму для кексов.

    Ответить
    • Удачи тебе Танюш в твоих экспериментах.

      Ответить
  6. Спасибо за поздравление. И тебя с прошедшим праздником поздравляю!

    Ответить
    • Спасибо Танечка.

      Ответить
  7. Интересный вариант. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  8. Я люблю различные кексы, и для ребенка нелюбимую морковку можно спрятать.

    Ответить
    • Да это правда дети очень не любят морковь, такие кексы помогут.

      Ответить
  9. Я иногда стряпаю печенье морковное, а вот кексы морковные пока не делала, думаю вкусно должно быть.

    Ответить
    • Получается вкусно, просто мы не привыкли выпечку с овощами готовить.

      Ответить
  10. Очень аппетитные кексы. И цвет красивый и вкус наверняка превосходный.

    Ответить
    • Вкусные получились кексы, проглотили в один момент.

      Ответить
  11. Как красиво выглядят морковные кексы. Думаю, что и на вкус они тоже потрясающе хороши!

    Ответить
    • Хороши, совершенно верно.

      Ответить
  12. Симпатичные кексы получились. Никогда не пробовала с морковью печь сладкое.

    Ответить
  13. Кажется морковка хороша в любом блюде от мяса с пловом до пирожного и кексика.

    Ответить
  14. Люблю морковные пирожки, а вот кексы еще не пробовала, но уверена, что очень вкусно, спасибо за рецепт, обязательно попробую

    Ответить
    • Пожалуйста Ксения, пробуйте готовьте .

      Ответить
  15. Замечательный кекс получился! такой воздушный видно по фото!

    Ответить
  16. Никогда не клала морковь в выпечку. Стоит попробовать... Кексы - одно из мих любимых блюд.

    Ответить
    • Наталья если любите готовить кексы, то стоит попробовать и такой вариант.

      Ответить
  17. Красивые, точно соблазняют. Наверно в орту тает, наверно надо сделать. Благодарю.

    Ответить
  18. Спасибо огромное за рецепт, обязательно приготовлю такие замечательные кексы своим малышам.

    Ответить
  19. "Готовые кексы вынуть из формочек и посыпать сахарной пудрой"....
    Не так, Татьяна! Готовые кексы сразу выслать по DHL в Минск!

    Ответить
    • Ха-ха-ха Юрий насмешили, в следующий раз так и поступлю, а адресок можно попродробнее указать.

      Ответить
  20. Замечательно все. Очень понравился рецепт. Полезность налицо... Спасибо, Танечка.

    Ответить
    • Пожалуйста Ирина, спасибо за такую оценку рецепта.

      Ответить
  21. Танюшка замечательный рецепт кекса! Я еще из тыквы делала пару раз. Кексы из морковки только пробовала. Правда пока не сказали, так и не догадалась, из чего сделано лакомство.

    Ответить
  22. Спасибо Танюш. С тыквой я только манты и рулеты готовила, но не сладкие.
    Меня когда в первый раз угостили сладкой выпечкой с морковью я тоже даже и не догадалась, что в тесте морковь была. Потом когда сказали была очень удивлена.

    Ответить
  23. Обожаю морковку и яблоки, думаю, что кексы такие мне непременно понравятся. :)

    Ответить
  24. Такие солнечные получились кексики - загляденье! Танюш, мне понравилось, что яблоки крупными кусочками, чтобы чувствовались.
    Буду готовить, спасибо, дорогая!

    Ответить
    • Пожалуйста Ленусь, попробуй неприменно. Они такие необычные рыженькие получаются если цедру апельсина или лимон положить в тесто, то никто не догадается что там морковь есть, все подумают что кексы апельсиновые.

      Ответить
  25. На выходных обязательно приготовлю! Люблю кексы, готовлю по рецепту мамы, с изюмом, и мафины с творогом, но вот с морковкой еще не пробовала. Аппетитно должно быть!

    Ответить
    • Я тоже питаю слабость к такой выпечке как кексы и маффины. Морковные кексы аппетитные и вкусные.

      Ответить
  26. Как-то делала морконый тортик. Получился сочным и изысканным. Это было очень давно, но запомнилось. Поэтому обязательно попробую. Уверена, вкус не должен разочаровать!)

    Ответить
    • Наташа если пробовали и морковный торт и он понравился, то и кексы не должны разочаровать своим вкусом.

      Ответить
  27. я консерватор в еде и кексы из морковки -немного необычно, но я бы попробовал, выглядит супер!

    Ответить
    • Действительно немного необычно, но очень даже съедобно.

      Ответить
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля