Печенье кораблики с орехами и изюмом
Сегодня на сладенькое к чаю испечем Печенье кораблики с орехами и изюмом. Почему кораблики? Сама не знаю почему. Рецепт этого печенья я записала оооочень давно под таким названием, так и зову эти печенья с тех пор. По замыслу эти печенья должны лепиться так, чтобы начинка из них не вытекла. Но если глухо залепить не красиво получается и начинка вытекает, поэтому надо слепить их так, чтобы начинка не вытекла, поставить печенье стоя. Сами видите что у меня получилось. мои сказали что я "пельменей" сладких налепила, но тем не менее эти самые "пельмени" умяли за один присест.
Для "пельменей", то бишь печенье кораблики понадобятся следующие продукты:
Для теста:
- маргарина или сливочного масла - 200 грамм
- сметана - 200 грамм
- мука - 3-4 стакана
- желтки - 2 штук
- разрыхлитель - 1 пакетик
- соль щепотка
Для начинки:
- белки - 2 штуки
- сахар - 3/4 стакана
- изюм - 1 стакан
- орехи - 1 стакан
Сначала делаем тесто, для этого отделить желтки от белков. Чашку с белками накрыть и убрать в холодильник. Желтки смешать с размягченным маргарином, сметаной, щепоткой соли, разрыхлителем, просеянной мукой и замесить тесто. Долго тесто не вымешивать.
Мука указана 3-4 стакана все зависит от типа муки, тесто должно получится мягкое, не липнущее к рукам, но не крутое .
Тесто разделить на 4 части, из каждой из них скатать колбаску и разрезать ее на 10- 12 кусочков, скатать из них шарики и поставить в холодильник на 1 час, накрыв пищевой пленкой. 
Белки взбить в крепкую пену добавить сахар и взбить до полного растворения сахара. Изюм и измельченные орехи смешать с взбитыми белками и аккуратно перемешать, чтобы белки не опали.
Через час вынуть тесто из холодильника. каждый шарик раскатать, в середину положить по полчайной ложки начинки и слепить печенье. поставить их на лист протвеня.
Выпекать в нагретой до 180 С духовке 20-30 минут. Готовые печенья посыпать сахарной пудрой. Подать к чаю.
Приятного чаепития и до новых встреч. На главную страницу.
Действительно, оригинальное название, мне кажется, что больше подойдет название пельмешки. Но вкуснота от названия не меняется. Спасибо.
Я тоже решила, что это печеньки-пельмешки.
Но какая разница, главное, чтобы было прикольно и вкусно.
Я когда их лепила не подумала что они на пельмени похожи получились, пока мне дети не сказали.Но вкусные они без сомнения.
На вид красиво и на вкус уверенна тоже.
не то слово как вкусно, пока не попробуешь не узнаешь.
Я думаю, может стоит придать печенью форму лодочки, тогда и название оправдается.
Печенье обалденное! И, конечно же, гораздо полезнее и вкуснее покупного.
Спасибо Юлия идея очень хорошая, надо попробовать так слепить, просто я много экспериментировала с ним, если начинка вытечет то не очень хорошо получится.
Очень хороший рецепт. Татьяна, а белок внутри становится мягкий, воздушный, или как безе?
Оксана белок мягкий получается.
О-о-о! Тогда это невероятно вкусно!
что-то мне подсказывает, что у меня должно получиться это печеньице)))
и правда на пельмешки похоже)))
Обязательно получится, главное белки взбить в пену, чтоб стояли и не текли.
Такие симпатичные кораблики получились, приятно будет с ними чай попить.
да Людмила действительно приятно.
Печенье должно быть очень вкусное. Спасибо за рецепт.
Танюш, ну ты - искусница! Мне бы такое даже в голову не пришло бы!
Оксан мне бы тоже не пришло, если бы не было рецепта по которыму уже лет тридцать пеку.
Класс !
Спасибо за рецепт ! Успехов вам !
Ой какая прелесть, отличный десертик к чаю или кофе. Форма красивая получается.
Спасибо Артем.
Мне очень понравилось, что можно положить начинку. Как то я ела что-то похожее с творогом. Помню, было очень вкусно. Спасибо.
Пожалуйста Алла, с творогом такие печенья тоже будут очень вкусными.
Танюш, белковая начинка очень понравилась в печенье. отлично получилось, классный рецепт!
Очень оригинальное на внешний вид печеньице получается. Да и должно быть необыкновенно вкусным.
Наталья очень вкусные, это одни из моих любимых печений.
Ореховая начинка просто класс) спасибо, я выпечку очень люблю
Ни разу не пробовала такие печеньки! Спасибо за рецепт, сделаем!
Как вкусно и аппетитно! Обожаю сладкое!
В сыром виде - таки точно, пельмени :).
А в готовом - точно, кораблики :).
Получится очень вкусно, это тоже - точно
Хочу попробовать!...
Попробуй Танюша не пожалеешь, они действительно очень вкусные.
Ой, обязательно испеку такие печенья. Тем более в холодильнике есть практически все ингредиенты.
Спасибо за рецепт.
Пожалуйста. Пеките на здоровье, печенье получается очень вкусное.
Знакомый рецепт. Возможно у меня и отличается. А вот форма печенья очень оригинальная. Попробую такую сделать. спасибо Танюшка!
Попробуй Танюша, печенье это не такое и сложное в приготовлении, и очень вкусно получается.
Таня, как всегда отличный рецепт. Обязательно попробуем.
Верочка попробуй не пожалеешь.
Танюша. Попробовали мы твои "кораблики". Только я не стала смешивать белки с орехами и изюмом, ложила на тесто орехи с изюмом, а потом белок. Действительно вкуснятина. СПАСИБО.
Молодец какая, а я и не додумалась ложить изюм и орехи на тесто, так намного лучше. Рада что понравилось печенье.